분류:양조사

양조사는 그야말로 브루잉(양조)을 하는 사람이 양조사입니다. 즉 추출을 하는 사람이고 추출을 잘하기 위한 모든 기타활동들을 해야 한다. 기타활동의 정의는 사실 그냥 청소다. 주방에서 접시닦이 부터 하듯이 양조장 안에서는 끝없는 노동이 기다리고 있다. 하지만 맥주는 문화적인 요소가 많아서 힙하고, 젊고 멋진 부분이 존재하기에 가끔씩 양조업의 본질이 얼마나 힘든지를 양조사 지원자들이 간과하는 경향이 있다.