| 아사히주조 주식회사 朝日酒造株式会社 ASAHI-SHUZO SAKE BREWING CO., LTD. | |
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| 종류 | 주식회사 |
| 설립 | 1930년 |
| 국가 | |
| 업종 | 식료품 |
| 사업 | 일본 술의 제조 · 판매 등 |
| 대표 | 사쿠라이 히로시(3대) |
| 주소 | 니가타현 나가오카시 아사히 880-1 〒949-5494 新潟県長岡市朝日880-1 |
| 연락처 | +81-258-92-3181 |
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1. 개요
1890년 창업하여 1920년 창립한 일본의 사케 브랜드인 쿠보타를 제조하는 회사이다.2. 특징
모든 사케는 정미비율을 50% 이하로 만 제조하고 있으며, 일본내에서 매출액만 연 100억엔[1] 이상으로 사케브랜드로는 업계 8위의 자리를 가지고있다.준마이다이긴죠 아사히주조는 안전하고 안심할 수 있는 주류, 술지게미 등의 양조물을 제조, 판매함으로써 우리 회사의 사회적 존재가치를 높여간다는 경영이념과 또 일본의 음식문화를 세계로 확산시키고 사회 사람들의 풍요로운 생활에 공헌하기 위해서 술을 통한 새로운 맛을 제안해 나간다는 행동지침을 취지로 하여 품질방침을 내걸고 모든 종업원이 품질관리 및 식품안전의 의식을 높이면서 앞으로도 적극적인 대응을 실시해 나가겠습니다.
1. 고객에게 술을 통한 「새로운 맛」을 제공함으로써, 고객에게 기쁨과 미소를 전합니다.
2. 주세법, 식품위생법, 기타 법규제 및 이해관계자와의 동의사항을 준수합니다.
3. 고객의 소리에 항상 귀를 기울이며 제품에 표시하는 제품정보를 정확하고 알기 쉽게 제공합니다.
4. 「ISO 9001-HACCP」에 근거한 품질관리 시스템을 구축해 항상 고품질의 안전한 상품을 제공합니다.
5. 품질방침을 모든 종업원에게 교육시키는 것과 동시에, 품질 및 식품안전 목표를 설정해, 수시로 점검을 실시합니다.
-경영이념 및 품질방침
1. 고객에게 술을 통한 「새로운 맛」을 제공함으로써, 고객에게 기쁨과 미소를 전합니다.
2. 주세법, 식품위생법, 기타 법규제 및 이해관계자와의 동의사항을 준수합니다.
3. 고객의 소리에 항상 귀를 기울이며 제품에 표시하는 제품정보를 정확하고 알기 쉽게 제공합니다.
4. 「ISO 9001-HACCP」에 근거한 품질관리 시스템을 구축해 항상 고품질의 안전한 상품을 제공합니다.
5. 품질방침을 모든 종업원에게 교육시키는 것과 동시에, 품질 및 식품안전 목표를 설정해, 수시로 점검을 실시합니다.
-경영이념 및 품질방침
3. 사케 종류
3.1. 만쥬
| 준마이다이긴죠 쿠보타 만쥬 久保田 萬寿 | |||
| 설명 | |||
| 향기로운 맛을 절묘하게 빗어낸 '쿠보타 시리즈'의 최고봉입니다. 조화로운 감칠맛으로 존재감을 어필합니다. | |||
| 정보 | |||
| 원료 쌀 [b] | 용량 | ||
| 고햐쿠만고쿠 50%/ 니가타현산 33% | 1.8L / 720ml / 300ml | ||
| 도수 | 산도 | 니혼슈도 | 가격 |
| 15% | 1.2 | +2 | 4,070円[a] |
3.2. 센쥬
| 긴죠 쿠보타 센쥬 久保田 千寿 | |||
| 설명 | |||
| "식사와 함께 즐기는 긴죠"를 목표로, 향은 은은하고 느낌이 부드러워 싫증이 나지 않게 빚어냈습니다. | |||
| 정보 | |||
| 원료 쌀 [b] | 용량 | ||
| 고햐쿠만고쿠 50%/55% | 1.8L / 720ml / 300ml | ||
| 도수 | 산도 | 니혼슈도 | 가격 |
| 15% | 1.1 | +5 | 1,200円[a] |
3.3. 준마이다이긴죠
| 준마이다이긴죠 쿠보타 준마이다이긴죠 久保田 純米大吟醸 | |||
| 설명 | |||
| 서양배와 멜론을 연상시키는 화려한 향기와, 단맛과 신맛이 조화를 이룬 우아한 풍미는 입에 넣으면 향미가 퍼지고, 뒷맛은 흐르는 듯한 여운이 기분 좋게 느껴집니다. | |||
| 정보 | |||
| 원료 쌀 [b] | 용량 | ||
| 고햐쿠만고쿠 50%/50% | 1.8L / 720ml / 300ml | ||
| 도수 | 산도 | 니혼슈도 | 가격 |
| 15% | 1.3 | ±0 | 1,740円[a] |
3.4. 셋포
| 준마이다이긴죠 소죠 쿠보타 셋포 爽醸 久保田 雪峰 | |||
| 설명 | |||
| 눈이 녹고 싹이 움트는 봄의 시작과 숨결을 즐기실 수 있는 쿠보타 셋포입니다. 상쾌한 향미를 유지하기 위해 저온 발효와 냉각 저장 기법을 사용했습니다. 머스캣이나 머스크멜론 같은 상쾌하고 신선한 향기와 함께, 단맛・신맛의 조화 속에 쌀의 참맛이 은은히 느껴집니다. 10~15℃의 꽃샘추위가 느껴지는 쌀쌀한 온도에서는 깔끔한 뒷맛을, 상온에서는 화사한 향기를 느끼실 수 있습니다. | |||
| 정보 | |||
| 원료 쌀 [b] | 용량 | ||
| 고햐쿠만고쿠 50%/ 니가타현산 33% | 500ml | ||
| 도수 | 산도 | 니혼슈도 | 가격 |
| 14% | 1.2 | +2 | 3,500円 |
| 준마이다이긴죠(야마하이) 쿠보타 셋포 久保田 雪峰 | |||
| 설명 | |||
| 사계절의 자연 속에서 느긋하게 즐기실 수 있게 하는 특별한 쿠보타입니다. 야마하이 주모가 만드는 절묘하게 조화된 깊고 풍부한 맛이 특징으로, 개성적이고 자연의 맛이 살아 있는 아웃도어 요리에도 조화롭게 어울립니다. 계절이나 취향에 따라 다양한 온도로 즐기실 수 있는데, 차갑게 하면 샤프한 산미와 깔끔한 뒷맛이 느껴지고, 따뜻하게 하면 부드럽고 개성적인 향미가 더욱 살아납니다. | |||
| 정보 | |||
| 원료 쌀 [b] | 용량 | ||
| 고햐쿠만고쿠 50%/ 니가타현산 33% | 500ml | ||
| 도수 | 산도 | 니혼슈도 | 가격 |
| 16% | 1.4 | +2 | 3,500円[a] |
3.5. 그 외
| 다이긴죠(나마) 쿠보타 수이쥬 久保田 翠寿 | |||
| 설명 | |||
| 상큼하고 섬세한 느낌으로 빚어낸 다이긴죠 나마로, 화려한 향과 부드러운 맛이 인상적입니다. | |||
| 정보 | |||
| 원료 쌀 [b] | 용량 | ||
| 고햐쿠만고쿠 50%/ 니가타현산 40% | 720ml | ||
| 도수 | 산도 | 니혼슈도 | 가격 |
| 14% | 0.9 | +4 | 3,120円[a] |
* 냉장 보관
| 준마이다이긴죠(야마하이) 쿠보타 헤키쥬 久保田 碧寿 | |||
| 설명 | |||
| 야마하이 술밑을 이용함으로써 맛에 깊이가 있으면서도 목넘김이 가벼운 준마이다이긴죠 술입니다. | |||
| 정보 | |||
| 원료 쌀 [b] | 용량 | ||
| 고햐쿠만고쿠 50%/50% | 1.8L / 720ml | ||
| 도수 | 산도 | 니혼슈도 | 가격 |
| 15% | 1.2 | +2 | 2,540円[a] |
| 준마이긴죠 쿠보타 코우쥬 久保田 紅寿 | |||
| 설명 | |||
| 향은 은은하게 퍼지고, 맛은 약간 단맛에서 신맛으로 변해가면서 쌀 본래의 맛을 떠올리게 하는 감칠맛이 느껴집니다. | |||
| 정보 | |||
| 원료 쌀 [b] | 용량 | ||
| 고햐쿠만고쿠 55%/ 니가타현산 55% | 1.8L / 720ml | ||
| 도수 | 산도 | 니혼슈도 | 가격 |
| 15% | 1.1 | +2 | 1,670円[a] |
| 특별 혼죠조 쿠보타 햐쿠쥬 久保田 百寿 | |||
| 설명 | |||
| 향은 줄이고 드라이해서 싫증이 나지 않는 차분한 품질로 빚어낸 "쿠보타 시리즈"의 기본형입니다. | |||
| 정보 | |||
| 원료 쌀 [b] | 용량 | ||
| 고햐쿠만고쿠 60%/ 니가타현산 60% | 1.8L / 720ml | ||
| 도수 | 산도 | 니혼슈도 | 가격 |
| 15% | 1.0 | +5 | 1,020円[a] |
4. 한국에서
적당한 가격에 우수한 품질로 한국에서도 인기가 많은 사케 브랜드로 한국의 대형마트의 주류코너나, 동네 주류판매 매장에서 쉽게 볼 수 있다. 정식으로 수입되는 제품의 가격은 일본에서 4천엔이 안되는 '쿠보다 만주' 기준 한국에서는 보통 대형마트에서 15만원선으로 판매되고 있으며 이자카야나 동네 술집에서는 20~30만원대로 판매되고 있다. 그래서 그런지 일본갔다 귀국할 때 선물용으로도 좋고 그냥 마시기도 좋아 면세점에서 매진이 될 정도로 인기가 많다.5. 기타
- 일본 한정이지만 술지게미도 판매하고 있다.