1. 개요
알파시클로덱스트린(α-cyclodextrin)은 식이섬유의 일종으로, 체중 감량과 혈당 조절에 효과가 있는 것으로 입증된 기능성 원료이다. 옥수수에서 유래한 이 성분은 6개의 포도당 분자가 환형으로 연결된 환상 올리고당 구조를 가지고 있다.2. 주요 효과 (임상 결과)
알파다이어트https://namu.wiki/w/%EC%95%8C%ED%8C%8C%EB%8B%A4%EC%9D%B4%EC%96%B4%ED%8A%B8
체중 감량 효과
미국 웨인스테이트 대학의 임상 연구(40명 대상, 2개월)에서 다음과 같은 결과가 확인되었다:
1g당 9g의 중성지질과 결합 가능
식사 시 약 2g 섭취로 약 54g의 중성지질 배출
체중과 체지방률의 유의미한 감소
지방 흡수 억제
18-65세 성인 34명 대상 임상실험 결과:
고지방식과 함께 섭취 시 대조군 대비 약 45% 지방 흡수 감소
식후 지질 반응 개선
체중 관리와 지질 대사 개선 효과
혈당 조절 효과
69-76세 노년층 10명 대상 임상실험 결과:
식후 혈중 인슐린 분비 억제
혈당 상승을 완만하게 조절
제2형 당뇨병 환자의 혈당 관리에 도움
콜레스테롤 수치 개선 효과
유지방 내 콜레스테롤 관련 연구 결과:
90% 이상의 콜레스테롤 제거 효과
HDL 콜레스테롤에는 영향 없음
부작용 없는 콜레스테롤 관리 가능
3. 안전성과 효과, 부작용
미국 FDA와 한국 식약처 등에 승인되어 있으며, 일반적인 섭취량은 안전한 것으로 평가된다. 다만 과다 섭취 시 일시적인 위장 불편감이나 설사가 발생할 수 있다. 이는 부작용이 아니며, 위장 유익균 증가 및 변비 개선 작용을 위해 함께 함유된 난소화성말토덱스트린 원료 -> 변비 개선의 효과일 수 있으며 효과는 개인별로 상이할 수 있다.
다이어트 효과를 위한 알파시클로덱스트린의 적절한 함량은 다량의 알파시클로덱스트린이 들어간 것보다 2000-2200mg 사이의 수치가 들어가는 것이 좋은데, 이는 가장 효과를 볼 수 있는 수치일뿐 아니라 과다섭취시 위장 불편감 때문이다. 또한 난소화성말토덱스트린(약 900mg), 베타시클로덱스트린 (약 3mg) 이 같이 들어가 있는 경우 최적의 효과를 볼 수 있다. 이 두 원료가 식이 섬유의 일종으로 유산균 역할을 하여 유익균 증식을 도와 포만감을 증진 시키고 혈당 상승을 억제 시키며 장건강 개선을 도와 변비를 개선하는 효과까지 있기 때문에 위장 불편감이 혹여 있더라도 장건강을 오히려 개선하며, 용해도와 안정성을 향상시키기 때문이다. 시중에서 알파시클론덱스트린을 구매하여 섭취한다면 구매시 이 원료들의 배합비와 수치를 꼭 확인하여야한다.
4. 구조와 특성
6개의 포도당 분자가 α-1,4 글리코시드 결합으로 연결
도넛 모양의 환형 구조
분자량: 972.84 g/mol
화학식: C36H60O30
4.1. 물리적 특성
백색의 결정성 분말
물에 잘 녹음
내부 공동 지름: 약 0.47-0.53 nm
열에 안정적
5. 용도
다이어트 및 식품 첨가물로 사용
불쾌한 맛 중화에 사용
6. 관련 물질
난소화성말토덱스트린베타시클로덱스트린(β-cyclodextrin)