| <colbgcolor=#232130><colcolor=#fff> 여경옥 呂敬玉 ｜ Lu Ching-Yu ｜ Yeo Gyeong-ok | |
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| 출생 | 1963년 ([age(1963-12-31)]~[age(1963-01-01)]세) [[대한민국|]][[틀:국기|]][[틀:국기|]] 경기도 수원시 |
| 국적 | [[대만|]][[틀:국기|]][[틀:국기|]] → [[대한민국|]][[틀:국기|]][[틀:국기|]] |
| 가족 | 부모님, 형 여경래 |
| 링크 | |
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1. 개요
대한민국의 요리사.흔히 Chef Lu로 약칭되는 중국 요리의 대가 중 한 명이다. 아버지는 대만 국적의 한국 화교이고 어머니 김영례는 한국인이다.[1]
여경래의 동생이다. 과거에는 대만 국적이었으나 형 여경래와 달리 2006년 대한민국 국적으로 귀화했다.
중화요리에 관심이 있다면 한 번쯤은 봤을 법하며. 소위 쿡방이 유행하기 훨씬 전인 2000년대 초부터 여러 방송 출연, 저술, 강연 활동을 통해 활발하게 활동하였다.
2. 상세
그가 집필한 여러 저작물들이 동아일보, 조선일보, 스포츠서울, 스포츠투데이, 매일경제, 파이낸셜뉴스 등 일간지는 물론 쿠켄, 주부생활, 여성동아, 베세토, china21 등 다양한 잡지에도 게재되고 있으며, 경인방송 요리천국, SBS 남편은 요리사, mbc 하자하자, 푸드채널 비법공개, 손맛 등 TV, 라디오 요리프로그램에 고정 출연하고 있다.호텔신라 중식당 팔선 조리차장, 중국 소주호텔 (建屋新羅酒店/THE SHILLA SUZHOU) 총주방장 겸 식음담당, 화교 조리사협회 13대 회장, 화교 조리사협회 전 부회장 및 요리연구개발 담당이사를 역임했으며 조리기능사 기능장 출제위원 및 감독위원, 조리 산업기사 출제위원이기도 하다.
현재는 중식당 "Luii" 의 대표 겸 롯데호텔 상무이사(중식부문), 혜전대학 겸임교수, 한국 관광협회 중앙회 관광식당업 위원장, 중국 세계조리사 협회 상무이사, 중국 세계요리대회 심사위원이다.
형인 여경래도 유명 중화 요리사이며, 스승은 그 유명한 후덕죽이다.
2020년에는 개인 유튜브 채널 옥사부TV를 개설하고 가정에서 쉽게 따라 만들 수 있는 중화요리 레시피를 전달하고 있다. 형 여경래처럼 아재개그를 잘 하는 편. 가끔 형제가 함께 출연하여 티격태격 장난을 보여주는 것도 깨알 재미. 또한 과거 강호대결 중화대반점에 출연했던 셰프들의 현재 모습도 확인할 수 있다. 당연히 중식을 주로 다루지만, 가끔 한식, 양식 셰프와 합방하며 한식, 양식 요리를 선보이기도 한다.
대한민국 국적으로 귀화했고, 화교학교를 다녀서 중국어가 유창하며, 화교 커뮤니티에 적극적으로 참여하고 있다. 현재의 여경옥은 화교가 아닌 화인이다.[2]
3. 연도별 경력
- 1984 - 호텔신라 입사
- 1991 - 서울시장 특별상 수여
- 1995 - 신라호텔 중식당 팔선 주방장
- 1997 - 서울 시티클럽 중식담당 주방장
- 1999 - 대만 국제미식전 단체전 입상
- 2000 - 대만 국제미식전 단체 예선 1위, 결승 3위
- 2001 - 중국 동방미식전 개인전 금상
- 2002 - 말레이시아 세계요리대회 개인 은상, 단체 동상
- 2002 - 월드컵 중식푸드코스 자문위원
- 2002 - 문화공보부주최 월드컵 중국인 선호메뉴 개발팀장
- 1993 ~ 2004 - 중국 대만 일본 싱가폴 홍콩 등 세계최고 호텔식당 조리연수, 세계요리대회 참가/참관
- 2000 - 여경옥의 중국요리 홈페이지 개설
- 2003 - '여경옥의 중국요리' 출간 (출판사 : 여성자신)
- 2006 - 중국 THE SHILLA SUZHOU (建屋新羅酒店) 총주방장 겸 식음담당
- 2008 - '여경옥의 명품 중국요리' 출간 (출판사 : 주부생활)
- 2010 - "오너쉐프 레시피" 출간 (출판사 북 하우스)
- 2010 - CJ 중식당 "차이나 팩토리" 기술자문
- 2013 - 롯데호텔 중식당 '도림' 총괄이사
4. 방송
- 최고의 요리비결
- 닭, 싸움
5. 저서
- 2006 - 2,000원으로 중국 요리 만들기 (서민의, 서민에 의한, 서민을 위한 요리책) / (출판사 : 그리고 책) 여경래 여경옥 공저[3]
6. 여담
- 유독 복잡한 과정이 많은 중식요리지만 심플한 요리를 추구하고 있다고 직접 언급했다. 그래서 그의 유튜브 채널 옥사부TV에서 인트로부터 요리가 쉬운 남자라고 직접 소개한다. 실제로 손이 덜 가는 요리 위주로 메뉴를 선정하는 편이며, 생략해도 되는 재료와 대체 가능한 재료를 명확하게 알려준다.
- 2022년 9월 5일, 구독자 10만 명을 달성했다.
- 형 여경래와 SBS Plus에서 방영한 강호대결 중화대반점에 실은 같이 나올 뻔했다고 한다. 여경래와 같이 한 생애 첫 라이브 방송에 따르면, 이미 저명한 형제가 같이 출연한다면 방송계에서 로비한 것처럼 보일 우려가 있어서 출연하지 않았다고.
- 벤틀리 해밍턴을 닮았다는 댓글이 유튜브 채널에 잊을 만하면 올라온다.
- 고인이 되신 모친과 상당히 닮았다.
[1] 과거에는 '부계주의 국적법'을 택하여 1998년 6월 14일 이전 출생자까지는 아버지가 한국 국적인 경우에만 자녀에게 한국 국적을 부여했다.[2] 한국에서는 중국계 혈통이 있으면 전부 화교라고 부르는 경향이 있지만 중화권에서는 아예 다르게 자기 국적을 유지하면 화교, 현지 국적을 얻으면 화인으로 구분한다. 그래서 중국 국적이나 대만 국적을 유지하고 있는 해외 이민자가 화교이다. 여경옥 셰프처럼 현지 거주국의 국적을 취득했지만 중국계로서의 정체성이 남아 있어서 화교 커뮤니티에 참여하고 중식당을 운영한다든지 하는 경우를 화인이라고 일컫는다.[3] 현재는 절판되어 중고시장을 통해서만 구입할 수 있다. 또한 요식업계 관련 도서 중에서 베스트셀러로 4위를 기록했다.