| 중화요리파헤치기 | |
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| <colbgcolor=#B54F3D><colcolor=#fff> 본명 | 최승호 |
| 방송 시작 | 2020년 1월 3일 ([dday(2020-01-03)]일째) |
| 방송 분야 | 음식 |
| 플랫폼 현황 | • 구독자: 6.23만명[기준] • 조회수: 7,986,311회[기준] |
| 업소정보 | |
| 업소명 | 전라북도 전주시 덕진구 만성북1길 11 (만성동) |
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1. 개요
중화스타일 1인칭 시점으로 촬영 하였습니다.
구독자 한분 한분께 감사드립니다.
유튜브 채널 소개글
1인칭 시점으로 중화요리를 하는 과정을 촬영한 영상을 업로드하는 유튜브 채널.구독자 한분 한분께 감사드립니다.
유튜브 채널 소개글
4월 18일자로 가게를 인계했다. 모든 가게들이 그렇듯이 유튜브로 유명해지자 건물주가 손을 쓴걸로 추정된다. 관련 공지
9월 29일자에 예전에 찍어두었던 미공개 영상을 업로드 함.
2. 특징
자신의 업소에서 촬영하며, 2021년 5월 경에 매장을 새로 오픈하면서 아예 오픈형 주방으로 바뀌었다. 요리 실력도 상당하지만, 살벌하리만큼 깔끔한 주방 상태가 키포인트다.[4] 2022년 10월 이후로는 영상 길이를 늘리기 위함인지 1부는 기존의 특정 메뉴 조리를, 2부엔 피크타임의 주방을 촬영하는 장면으로 구성되었다.요리과정에서 사용하는 조미료의 위치를 자막으로 한번 띄워준다. 라드를 사용하며,[5] 중국집에서 자주 쓰는 아이미도 눈에 띈다.
3. 여담
- 코로나19가 유행하기 시작한 2020년부터 활동을 시작했기에, 유행 당시에는 유튜버 본인도 시청자도 식당 위치를 알려 주지 않으려고 하는 편이었다. 그럼에도 알 사람은 다 아는 식당이었으며, 2022년 12월 18일 영상으로 업소를 직접 공개했다.#
- 식당 위치 외에도 주방 장비나 요리 과정에 대해 질문하면 친절하게 답해준다.
- 반려견을 2마리 키우는 것으로 보인다.
- 모든 영상은 조리사 본인이 머리에 헤드캠을 착용하고 촬영하지만, 다른 각도에서 추가로 촬영하는 여성이 1명 더 있는데, 댓글에서는 조리사의 배우자로 추정하고 있다.
[기준] 2023년 5월 9일[기준] [3] 가게주인이 바뀌었다 자세한 내용은 후술[4] 식당은 맛 못지 않게 위생도 중요한 장소이다. 즉 이렇게 가게의 위생 상태를 공개하는 것은 스스로 가게의 위생에 자부심을 갖고 있다는 뜻이 됨과 동시에 시청자들에게도 저렇게 깨끗한 식당이라면 믿고 가서 먹어도 되겠다는 인식을 심어줄 수 있다.[5] 삼강 돈지쇼트닝으로 추정. 웍을 코팅할 때 주로 쓰이며, 맛기름을 쓰지 않을 때 첨가하는 수준이다. 유튜브 활동 초기에는 쇼트닝으로 표기했는데, 아무래도 질문이 많이 들어와 표기를 바꾼 것으로 보인다.[6] 식당 조리사들과 종업원들도 결국 사람인지라 (...) 매일 같은 음식을 만들고 대접하는 것은 근로자들 입장에서는 당연히 질리는 일이다. 그래서 식당 근로자들의 식사는 가게에서 판매하는 메뉴가 아닌 다른 메뉴로 먹는 경우가 많은 편이다.