훠자오뤼

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1. 개요2. 상세

1. 개요

活叫驴[1]

중국의 요리. 산 채로 울부짖는 당나귀라는 뜻의 요리이다.

만드는 방법이 잔인하다고 할 수 있는 요리인데, 살아있는 당나귀를 손님이 원하는 부위의 고기를 도려내기 때문에[2] 시식하는 동안 당나귀가 고통에 울부짖는다고 한다.

[1] 정체자로 적으면 活叫驢가 되며, 이를 한국 한자음으로 읽는다면 '활규려'가 된다.[2] 여기에서 도려내기 전에 탕을 끼얹어 익힌 후, 살을 발라 내 접시에 내 주는 요리는 자오뤼로우(浇驴肉)라고 한다.