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고정 출연자 고든 램지 · 지배인 · 수 셰프
Hell's Kitchen 시즌 18의 참가자에 대한 내용이다.
1. 촬영 당시 프로필
* 2018년 기준 당시 나이입니다.1.1. 루키
| 참가자 | 나이 | 직업 | 출신 주 |
| 미아 | 28 | 개인 요리사 | 플로리다 |
| 모토 | 35 | 총주방장 | 루이지애나 |
| 카나이 | 25 | 부주방장 | 캘리포니아 |
| 호세 | 34 | 주방장 | 뉴욕 |
| 스코틀리 | 33 | 부주방장 | 조지아 |
| 기지 | 31 | 부주방장 | 조지아 |
| 크리스 | 25 | 총괄 주방장 | 매사추세츠 |
| 스콧 | 39 | 총괄 주방장 | 오하이오 |
1.2. 베테랑
| 참가자 | 나이 | 직업 | 이전 등장 시즌 | 이전 순위 | 출신 주 |
| 애리얼 | 35 | 총주방장 | 시즌 6 | 3위 | 뉴욕 |
| 브렛 | 34 | 개인 요리사 | 시즌 14 | 11위 [1] | 플로리다 |
| 헤더 | 28 | 총주방장 | 시즌 16 | 준우승 (2위) | 매사추세츠 |
| 트레브 | 37 | 총주방장 | 시즌 8 | 4위 | 뉴욕 |
| 로 | 36 | 총주방장 | 시즌 13 | 5위 | 플로리다 |
| T | 34 | 운영 주방장 | 시즌 14 | 준우승 (2위) | 버지니아 |
| 케빈 | 43 | 총주방장 | 시즌 6 | 준우승 (2위) | 코네티컷 |
| 젠 | 33 | 사설 콘서트 출장 요리사 | 시즌 4 | 4위 | 일리노이 |
2. 참가자
2.1. 루키
2.1.1. 미아
Mia Castro
호감형 외모에 푸에르토리코 억양이 섞인 말투를 쓰는 요리사. 요리실력과 창의력이 뛰어나서 초반부터 강력한 존재감을 어필했다. 도전에 굉장히 강해서 루키팀과 여자팀의 승리를 이끌었고, 웬만한 베테랑과 붙어도 이길 수 있을 만큼 창의력이 대단하다. 다만 디저트에는 다소 고전하는 모습을 보인다.
하지만 오만함과 산만함으로 인해 시청자들의 비판을 받았다. 첫 화에서부터 베테랑들은 loser라는 건방진 발언으로 베테랑 팀 팬들에게 비호감으로 찍혔다. 그리고 서비스에서 계속 집중하지 못하고 실수를 하는 바람에 초반에는 T와 애리얼, 헤더의 도움을 크게 받았으며 그 이후로도 실수가 많았다. 블랙 자켓을 획득한 뒤 덤벙거리고 갈팡질팡하는 모습을 브렛이 인터뷰에서 까기도 했다.
그 밖에도 8화에서 카나이한테 자신의 실수를 전가하려던 게 들통나면서 미아를 부정적으로 보는 시청자가 늘어났다. 당시 튀김이 잘못 나온 것에 대해 카나이가 튀김옷을 준비하지 않았던 탓이라고 변명했는데, 카나이뿐만 아니라 헤더, 애리얼도 그것이 사실이 아니라고 반박했다. 그 뒤에 미아가 카나이에게 해명하려고 하지만 카나이는 대화를 거절했고, 헤더와 아리엘은 지나간 일이니 신경쓰지 말자고 하며 상황이 종료되었다. 그 밖에도 스콧, 브렛과 성격 차이로 가끔 충돌한다.
최종적으로는 결승에 진출. 결승전에서는 상당한 실력을 보여준 것과 대조적으로, 리더십의 부족이 드러났다. 상대 팀 리더 애리얼이 팀원들을 최대한 포용해서 이끌어 나간 반면, 미아는 팀원들에게 윽박지르고 팀원들을 혹독하게 굴렸다. 결국 미아는 패배했으며, '이건 끝이 아니라 시작이다'라는 말을 하면서 애리얼의 우승을 인정하였다.
미아는 수많은 개인 요리 경연에서 높은 평가를 받았고, 파이널 사전 경연에서도 승리했으며, 경연 전 고든 램지의 음식 점검에서도 애리얼과는 달리 지적을 전혀 받지 않았던 굉장한 실력자이다. 팀원들에게 리더쉽을 발휘하고 퀄리티 컨트롤을 책임져야 하는 총괄 셰프의 자리이므로 애리얼이 뽑힌 것이지, Hell's Kitchen이 개인 간 요리 실력 대결이었으면 미아가 시즌 18의 우승을 차지했을지도 모른다.
시즌 종료 이후 미아는 2019년 9월부터 고든 램지가 시작한 Ramsay in 10 시리즈, "Gordon Ramsay is challenging some of his favorite chefs (and himself!) to make simple recipes in just 10 Minutes!", 말 그대로 10분만에 할 수 있는 요리들을 소개하는 유튜브 영상에 출연했다. 두 번째 영상부터 2019년 12월 5일에 업로드된 7번째 영상까지 요리사를 맡았으며, 그 이후로는 램지가 요리사로 등장한다.
여담으로 어패류 알레르기가 있다. 때문에 디너 서비스에서 만든 리조또를 애리얼이 대신 맛을 봐줬다. 그런데 요리는 미아가 했는데 칭찬은 애리얼이 받았다.
2.1.2. 모토
Chris Motto
시즌 18에 출전하는 루키들 중에서 실력이 좋은 편에 속했다. 요리 학교를 나오지 않았고, 독학 [2]을 하였음에도 무척이나 좋은 요리 실력 [3] [4]을 가지고 있었다.
1회에서 그는 시그니처 디쉬로서 바베큐 쉬림프 그리츠를 내오고, 그리츠만 잘했다면 더 좋은 점수를 얻었을 것이라는 평을 듣는다. 이후의 챌린지 등에서 잔실수를 여러 번 하여 시청자에게 답답함과 안타까움을 안겨주었다. 고든 램지의 딸인 틸리 램지의 16번째 생일 파티 챌린지에서는, 비록 모토의 팀은 졌을지라도 아히 참치 자신의 애피타이저 요리 [5]는 좋은 점수를 얻었는데, 특히 소스를 좋게 평가받았다.
모토는 웬만해서는 말싸움을 하지 않으며, 오만하지 않고 겸손했다는 점, 헬스키친 참가자들 중 가장 마음씨가 좋았다는 점이 가장 큰 특징으로 꼽힌다. [6] 같은 루키팀원이었던 기지는 '그는 말을 느리게 하지만 [7] 반대로 행동은 느리지 않았다'라고 인터뷰한 바 있다. 이 준수한 실력 덕분에 블랙 자켓을 획득하는 데 성공한다. 그러나 강력한 우승후보였던 모토는 결승을 눈앞에 두고, 탈락 후보자로 스스로를 지명하여 모두를 놀라게 한다. 자신의 고향인 배턴루지의 레스토랑을 포기할 준비가 되지 않았으며, 이곳에서 배운 많은 것들을 바탕으로 고향의 식문화를 개선하고 싶다는 것이 그 이유. 램지는 모토의 끈기와 성실함을 높이 평가하였으며, 고향에서 해야 할 일을 다했다고 생각하면 자신에게 다시 연락을 해달라고 말했다. 이에 따라서 모토 역시 자신의 자켓을 간직할 수 있었으며, 4위로 대회를 마무리 짓게 되었다
모토는 크리스 [8]에 이어서 이번 시즌에서 두번째로 중도 하차를 한 중도 하차자로, 드물게도 램지가 크게 경멸하거나 모질게 대하지 않았던 중도 하차자 [9]이기도 한다. 그리고 그와 동시에 블랙 자켓을 입은 이후에 시즌 5의 로버트 [10]와, 시즌 12의 조이 [11]에 이어서 세번째 사례가 된다. 그리고 모토는 중도 하차 이후에 애리얼에게 3번째로 픽이 되어서 적극적으로 그녀의 우승을 돕게 된다.
모토는 헬스 키친 시즌 18 이후로 다시 그의 고향인 루이지애나 주 배턴루지로 돌아가서 그의 레스토랑에서 총괄 주방장으로 일을 하고 있다.
2.1.3. 카나이
Kanae Houston
루키측 참가자로, 창의성을 강점으로 뛰어난 성적을 거둔 참가자이다. 사교성이 대단해서 다른 참가자들이 기분 상하는 일이 없게 하는 편한 언니같은 존재이다.[12] 시그니처 디쉬부터 좋은 점수인 3점을 받았으며, 이후에는 준수한 성적을 보였다.
그러나 앞서 미아 항목에서 기술되었듯이, 8화에서 카나이에게 책임전가를 하려던 미아로 인해 위기 아닌 위기를 맞게 된다. 탈락 위기에 놓인 미아가 '카나이가 튀김옷 준비를 안해서 튀김이 잘못 나왔다'고 변명하자 카나이는 곧바로 거짓말이라 반박하였고, 헤더와 애리얼도 카나이의 편을 들어주며 미아의 거짓말이 들통난다. 이후 미아는 카나이에게 자신의 입장을 전달하려 하였으나, 카나이는 제대로 빡쳐서 대화하길 거절하였다. 헤더와 애리얼도 지나간 일이니까, 앞으로의 일에만 집중하자고 이야기하며 일단락되었다. [13] 이후 챌린지에서 이겨서 보상을 받았을 때에 미아와의 앙금이 조금 해소된 듯한 모습을 보였으나, 최종화에서 미아의 팀이 되고 싶지 않다고 인터뷰한 것을 보면 악감정이 남은 모양. 한편, 같은 팀의 애리얼과는 무척이나 친한 모습을 보여준다. 여담으로 카나이는 견과류 알레르기가 있었는데, 이에 따라 견과류가 들어간 요리를 챌린지 메뉴로 낼 때에 음식 맛을 볼 수 없었다. 이때 카나이의 부탁을 받아 음식 맛을 봐준 사람이 애리얼이다.[14]
블랙 자켓 체인지 날, 카나이는 아시아식의 폭찹 서프 앤 터프를 냈고 헤더는 클래식한 랍스터와 필레미뇽 서프 앤 터프 요리를 내었다. 이때 카나이는 특색이 있는 요리를 냈다는 점에서 자신의 승리를 확신하였으며, 먼저 블랙 자켓을 받은 참가자들인 애리얼, 미아, 브렛, 모토 또한 역시 카나이가 블랙 자켓을 받으리라 예상하였다. 그러나 예상을 깨고 헤더 [15]가 블랙 자켓을 받게 되고, 카나이는 탈락한다. 다만 다른 탈락자와는 달리, 램지의 탈락 평가와 사진이 불타는 모습이 나오지 않는다. 탈락 이후에는 헬스 키친에서의 경험을 무엇과도 비교할 수 없으며, 자신이 자랑스럽다고 말하였다. 당시 팬들은 헤더 대신에 카나이가 블랙 자켓을 받았어야 한다고 말하기도 했다. 보조자로 참여하게 된 결승전에서는 절친한 애리얼에게 1순위로 픽이 되어서 적극적으로 애리얼의 우승을 도왔고, 그 결과 애리얼은 우승을 하게 된다.
2.1.4. 호세
Jose DeJesus
호세는 루키들 중[16]에서 비교적 강한 시작을 보였는데, 당시 그는 시그니처 디쉬로 4점을 받았다.[17] 그러나 그는 첫날 디너 서비스에서 패하여, 선정된 탈락 후보자가 아니었음에도 램지에게 지명 [18]이 되기도 하였다. 그러나 이 날이 그에게 자극이 되었는지, 노력 끝에 차츰 준수한 성적을 보였다. 일례로, 수프 챌린지 때에는 준수한 성적을 보여서 7점을 받았다.
그리고 이후에는 트레브가 미각 테스트에서 형편없는 점수를 기록한 덕분에 호세는 시즌 18 참가자들 전체적으로 유일하게 국수 사례와 마리나라 소스 세례 그리고 파마산 치즈 세례까지 받은 것으로 인간 스파게티 (...) [19] [20]가 되었으며 트레브가 미각 테스트에서 형편없이 낮은 점수 [21]를 받는 것을 두고 브렛과 함께 이를 두고 놀리기도 하였다. 그러나 그날 디너 서비스 [22]에서는 호세 역시 대차게 망했는데, 송아지 고기를 제대로 익히는 것을 몇 번이나 실패해 자신이 맡은 빌 살팀보카 코스를 책임지지 못하였다. 그날 밤 트레브와 함께 탈락 후보자로 지명이 되었고, 호세는 탈락을 하게 된다. [23] 탈락 이후에는 미아에 의하여 3번째로 픽이 되었고 미아의 결승을 돕지만, 미아는 우승을 놓치게 된다.
그는 전체적으로 다른 멤버들과 마찰을 빚은 적이 거의 없는 참가자였다. 루키팀 시절에는 카나이와 친해졌고, 남녀 대결 개편 이후에도 모토, 브랫, 스코틀리와 우호적인 모습을 보였다. 그리고 그는 팀이 루키팀 VS 베테랑 팀에서 이전처럼 남녀 대결 팀도로 바뀌었을 때에는 레드팀 내에서 모토, 브렛 그리고 스코틀리와 친해지기도 하였고 루키팀 시절부터는 카나이와도 친해지기도 하였다. 다만 본인이 탈락 후보자로 지명되었던 날에는, 스코틀리와 트레브가 악감정으로 다투는 모습을 지적하기도 하였다. 재미있게도 스코틀리가 탈락이 된 후에는 트레브[24]와의 마찰은 호세가 담당을 하게 된다.
여담이지만 2020년 8월 2일, 그는 Beat Bobby Flay에 출연하여 에피소드 "It's All Gouda"에 출연했고, 결국 두 라운드에서 모두 우승했다.
2.1.5. 스코틀리
Scotley Innis
좋은 실력을 가지고 있었지만, 그와 동시에 매우 오만해서 문제를 일으킨 참가자.[25]이번 시즌에서 트레브, 미아와도 불화를 일으켰었다. 트레브[26]와의 불화는 매우 극심했는데, 트레브를 기집애 [27]라고 부르면서 모욕을 주었다.
그는 로, 헤더, 브렛, 기지와 함께 Cook for your life challenge에서 탈락후보자로 지목이 되었고, 기지와 함께 최후의 탈락후보자로 남게 된다. 당시 참가자들은 스코틀리가 렌틸콩을 곁들인 아히 참치를 만드는 과정에서 신선한 채소 등을 두고 건조 상태의 렌틸콩을 썼으므로, 기지의 승리를 점쳤다.[당시][29] 그러나 반전으로, 스코틀리가 생존하고 기지가 탈락되었다. 그 이후로도 스코틀리는 문제가 되는 행동을 여러 번 보인다. 특히 트레브와의 불화는 너무나 심각하여 [30] 같은 팀의 브렛도 중간 인터뷰로 이를 지적했었다. 벌칙을 받는 동안에도, 벌칙 과제 재료인 달걀을 간식으로 섭취하는 모습을 보였다. 이후의 챌린지에서 그는 웰링턴을 망쳐 호세, 트레브와 함께 지명이 된다. 지명이 된 자리에서도 트레브와 서로를 비난하는 모습을 보였다.[31]이었다. 결국 스코틀리는 탈락하게 된다. 탈락 인터뷰에서도 트레브를 욕하고, 자신을 탈락시킨 레드팀이 곧 파멸에 이를 거라는
보조자로 참여한 결승전에서는 애리얼의 팀원으로 뽑힌다. 당시 미아가 자신의 팀 멤버로 트레브를 고르자, '매우 나쁜 선택'이라고 말하며 악감정을 드러내는 것은 덤. 미아에게 2번째로 뽑힌 트레브와 달리, 스코틀리는 애리얼에게 꼴찌인 4번째로 뽑혔지만 애리얼의 우승을 돕는다. 어떻게 보면 그는 애리얼의 우승을 도움으로써 트레브에게 제대로 복수 [32]했다고 볼 수 있다.
2.1.6. 기지
Elizabeth "Gizzy" Barton
시그니처 디쉬 챌린지에서 만점인 5점을 받아 루키팀에게 가장 좋은 점수를 안겨 주었던 참가자이다. 리조또 챌린지에서도 채식주의자용 리조또를 만들어서 시즌 14 준우승자이자 베테랑이었던 T를 이기는 등, 실력을 드러내었다. 그러나 디너 서비스에서 잔 실수들을 보여주었다. 탈락 후보자로 지명을 받기도 하였지만, 기지가 지명된 날에는 아무도 탈락시키지 않고 베테랑 VS 루키팀 구도를 남녀 팀 구도로 개편함에 따라 탈락을 면하게 된다. 그러나 그녀의 발목을 계속 잡은 것은 그녀의 약한 멘탈과 부족한 자신감이었는데, 이를 알아챈 수셰프 크리스티나가 기지의 자신감을 복돋아주기도 하였다. 그러나 이를 완전히 이겨내지 못해 로, 헤더, 브렛, 스코틀리와 함께 Cook for your life challenge에서 탈락 후보자로 지목되고 만다. 스코틀리와 둘만 남은 상황에서[33] 그녀는 자신의 승리를 확신한다. 스코틀리가 렌틸콩을 곁들인 아히 참치를 만드는 과정에서 신선한 채소 등을 두고 건조 상태의 렌틸콩을 썼다는 것이 그 이유. 그러나 반전으로, 스코틀리는 통과되고 그녀는 탈락한다. 램지는 '나는 기지에 대해서 처음부터 높은 기대를 하였지만, 그녀가 자신을 믿지 못한다면 나도 그녀를 믿을 수가 없다'고 탈락평을 남겼는데, 그녀의 자신감 결여가 탈락의 원인인 듯하다.
여담으로 기지는 '시그니처 디쉬에서 만점을 받았는데도 블랙 자켓을 입기 전에 탈락한 두번째 여성 참가자'이기도 하였는데, 첫번째는 시즌 17의 엘리스였다.
스코틀리와 같은 식당에서 일 한적이 있으며 스코틀리의 말로는 자신보다 기지가 훨씬 우월한 대우를 받았던 셰프라고 한다. 뭐를 하던 간 본인보다 기지를 더 위로 봤으며 스코틀리 자신도 기지에게 열등감이 있었다고 말했으나, Cook for your like challenge에서 램지가 기지대신 스코틀리를 뽑았다.
헬스 키친 시즌 18 이후에 그녀는 자신이 일하던 레스토랑에 본업으로 돌아가게 되었다.
2.1.7. 크리스
Chris Mendonca
그저그런 실력을 가진 참가자. 첫만남에서 의자에서 일어났는데 그게 일어난 거냐고 램지한테 까인다. 세번 연속 실패하고 탈락 명단에도 드는 등 초반 실력이 부진했다. 시그니처 요리에서 4점을 받아 팀이 호사를 누리게 해주었으나 압박감을 이기지 못하고 셰프 크리스티나 및 램지와 상의한 뒤 나간다. 자쿠지에서 미아의 외모는 훌륭한데 성격이 더럽다며 호세와 뒷담화를 까다가 미아에게 들키는 표정이 압권. 불운하게도, 과거 안면의 90%에 골절상을 입는 사고를 당해 ptsd 및 공황장애 증상을 내내 보인다.[34] 과제 미션을 한 번도 이기지 못했던 트레버를 쉬게 해주고 싶다면서 분발해 과제에서 좋은 점수를 받기도 하고, 다른 참가자들과 사이도 나쁜 편이 아니었으나, 결국 공황장애를 이기지 못하고 중도 자진하차한다.
2.1.8. 스콧
Scott Popovic
많은 유명 셰프들에게 교습을 받았다고 했던 참가자. 유명 셰프들에게 교육을 받았다는 것 치곤 시그니처에서 좋지 않은 평을 받았다. 2화 리조또 과제에선 크리스티나 셰프[35]의 추천을 받고 4인중 한명으로 뽑혀 램지에게 맛있다는 평까지 듣지만, 첫 디너에서 광탈하고 만다.[36]
2.2. 베테랑
2.2.1. 젠 (시즌 4)
Jennifer "Jen" Gavin
시즌 4에 참여했던 참가자. 이번 시즌 시그니처 디쉬 대결 챌린지에서 베테랑들 중 가장 낮은 점수를 기록하였으며, 시즌 4에서 그랬던 것처럼 팀원과 수셰프에게 매우 불량한 태도를 보였다. 3화에서 요리를 하는 도중에 고든에게 대들다가 나가고 퇴출(자진탈락)이 된다.
2.2.2. 애리얼 (시즌 6)
Ariel Contreras-Fox
우승자
시즌 6에서 좋은 실력을 보여주었으나 아쉽게 3위로 탈락을 하였고, 시즌 18에서 베테랑으로 출전을 하게 된다. 시즌 6에서 잔실수가 많았지만 좋은 통솔력을 보여주었는데, 이번 시즌에서도 호평을 받았다. 다른 베테랑 팀원들의 실력이 과거보다 나빠졌다는 평가를 받는 가운데, 유일하게 발전된 실력을 한결 같이 보여주었다는 평.
1화에서 루키팀을 만났을 때, 애리얼은 최초로 변장을 풀고 베테랑 팀임을 밝혔다. 시그니처 디쉬 챌린지에서는 호세와 맞붙었고, 5점 만점에 4점을 받았다. 그리고 고기를 덜 익어서 항상 램지에게 갈굼을 당했던 전 시즌[37]보다 비약적인 성장을 이루었음을 디너 서비스에서 드러내었다[38]. 각종 챌린지때에도 강한 모습을 보여주었으며, 팀 분위기도 원만하게 유지하는 모습을 보였다. 상술했듯, 미아와 카나이의 관계가 악화되어 블루팀의 분위기가 막장으로 치닫았을 때 잘 중재해낸 것을 예로 들 수 있다.[39] 또한 견과류 알레르기가 있는 카나이를 대신해 견과류가 들어간 음식 맛을 봐 주는 등, 다른 팀원을 돕는 모습을 보였다.[40] 어패류 알레르기가 있는 미아를 대신해 맛을 봐주기도 하였다.
주변인으로부터 실력을 인정받는 모습이 여러번 보였다. 상대를 지목하는 챌린지에서, 모토가 애리얼을 지목한 뒤 밝힌 이유는 최고를 이기고 싶다는 것이었다. 다만 애리얼도 실수를 하나도 하지 않은 것은 아니다.[41] 이에 따라서 시즌 6의 데이브 [42] 마냥 단 한번도 지명을 받지 않았다. 심지어 애리얼은 블랙 자켓 챌린지 당시에 한큐로 가장 먼저 블랙 자켓을 획득하기도 하였다. 이러한 뛰어난 실력으로 결승전에 진출을 하였고, 본인의 가장 강력한 무기인 리더십을 발휘함으로서[43] 최종 우승자가 되었다. 여담으로 팬들은 모토가 스스로 떨어진 뒤에 애리얼을 가장 크게 응원을 하였으며 애리얼이 우승을 하자 축하를 해주는 댓글 코멘트를 달았다.
2.2.3. 케빈 (시즌 6)
Kevin Cottle
시그니처 디쉬 대결 챌린지 당시 카나이와의 대결에서 만점인 5점을 받기도 하였었다. 미 해병대원들에게 식사를 대접을 하는 챌린지에서능 주방 지휘를 도맡았는데, 이때 오래전이지만 미 해군에서 2년간 사병으로서 복무를 했었다는 것을 밝히기도 하였다. 그러나 그날 챌린지에서는 패하고 만다 (...) 시즌 6에서의 우승자였었던 데이브에게 꿀리지 않던 실력, 시즌 10에서 블랙 자켓 팀을 가뿐히 이기고 갔었던 전적이 있었지만, 과거와는 달리 다른 참가자들에 비해 열정이 부족했음을 지적 받고 탈락한다. 고든 램지의 '열정에 대한 지적'을 스스로 인정하며 떠났다. 여담이지만 케빈은 트레브를 은근히 좋게 생각하지 않았는데, 케빈은 중간 인터뷰로 트레브를 두고 "내 아이들을 절대로 트레버와 혼자 두게 하지 않을 것입니다. 당연히 안 되고 말고요"이라는 인터뷰를 한 적이 있다.
탈락 후 인터뷰에서 홀가분하게 스키 여행을 갈것이라고 말하는데 램지가 라스베가스보다 스키 여행이 머릿속에 있었던 것 같다며 깐다.
2.2.4. 트레브 (시즌 8)
Trevor "Trev" McGrath
좋은 실력과 대비되는 빽빽거림이 인상깊은 참가자.
시즌 8 참가 및 시즌 9 특별 출연 때의 모습과 달리 대머리 (?) [44]가 되어서 돌아왔다. 1화에서 루키팀과 만날때 당시, 그는 다른 베테랑들처럼 변장을 한 채로 모습을 보였다. 이때에는 애런이라는 가명을 사용했다. 다음으로 시그니처 디쉬 챌린지에서는 스코틀리 [45]와 겨루어보기도 하였다. 이후, 그는 디너 서비스 준비에서 웰링턴 조리에 매우 큰 실수를 하여서 수 셰프인 조키에게 지적을 받기도 하였다.
베테랑 VS 루키 구도로 팀을 바꾸게 된 날에는 스코틀리 [46]와 마찰이 생기게 된다. 그리고 이번 시즌에서 스코틀리와 자주 부딪치는 모습을 보이기도 하였다. 심지어 스코틀리에게 모욕적으로 기집애라는 소리를 듣기도 하였다. [47] 상술했듯, 이로 인해 트레브는 스코틀리가 Cook for your life challenge에서 탈락하기를 바라기도 하였었다. 이후에도 서로의 불화는 심각하여 팀 전체의 분열로 이어지게 되었다.[48] 벌칙 도중, 벌칙 재료를 간식으로 섭취하는 스코틀리의 모습을 보고 헤더와 뒷담화를 나누는 트레브의 모습이 포착되기도 하였다. 결국, 디너 서비스 도중에 스코틀리와 의사 소통이 제대로 되지 않아서 실수를 하게 된다. 이후에 지명대에서 오를 때에 램지 앞에서 서로 비난 [49]을 하기도 하였다. 불화의 영향인지는 알 수 없지만, 이후로도 미진한 모습을 여러 번 보였다. 미각 챌린지에서는 엄청나게 대패를 하는 가장 낮은 점수를 보여준다. 이때 트레브는 이 결과에 너무나 멘붕할 정도가 되었고, 그의 친구인 블루팀의 헤더가 위로를 해주기도 하였다.[50] 스코틀리의 경우에는 불화의 상대가 트레브 뿐이었지만,[51] 트레브는 차츰 호세, 모토, 브렛[52]과도 마찰이 생기게 된다. 특히 호세가 탈락한 이후, 브렛과 모토는 트레브를 무척이나 싫어하였다.[53] 그리고 이후에는 브렛과 함께 자잘한 실수로 인한 트롤링들을 보여주었는데, 본인이 맡은 크러스트를 잊어버리기까지 하며 결국 디너 서비스를 완료하지 못했다. 이후 램지의 지목에 의하여 탈락된다. 그리고 이후에는 결승 멤버로 미아에 의하여 2번째로 픽 [54]이 되지만, 결국 미아[55]는 우승을 놓치게 된다.
시즌 8에서 4위를 하고, 시즌 9에서 블랙 자켓을 상대하는 팀으로서 출전할 정도의 실력자였던 것에 반해 엄청나게 실력이 하락한 베테랑이었다. 순수하게 실력만 하락됐다고 보기엔 운, 환경, 참가자간 상호작용 등의 요인이 있었지만.. 실제로, 16화 내내 진행된 많은 챌린지 중에서 그가 속한 팀이 승리한 경우는 단 한 번뿐이다. '불러서는 안되었었다'라고 말하는 팬들도 있을 정도.
2.2.5. 로 (시즌 13)
Rosanne "Roe" DiLeo
자신감이 부족한 기지에게 충고도 해주고 다른 사람들 과의 사이도 좋아보였던 참가자. 팀워크도 좋고 요리실력 또한 나쁘지 않았으나 스테이크를 굽는 중 계속된 실수로 탈락하게 된다.
2.2.6. 브렛 (시즌 14)
Bret Hauser
시즌 14 당시 허리 부상으로 중도 하차하였던 인물.
초반 리조또 챌린지 때에 아스파라거스 새우 리조또를 만들고, 챌린지에서 승리하여 벌칙 면제권[56]을 받았다. 시즌 18 당시, '최근에 양친 모두 돌아가셨다'라고 직접 언급하였다. 이로 인해 이따금 돌아가신 부모님께 말을 건네며 울먹이는 모습을 볼 수 있으며,[57] 돌아가신 그의 부모를 기리는 요리를 내기도 하였다.[58] 거의 조울증 수준으로 감정이 왔다갔다 해서 시즌 초반에는 잘 적응되지 않는 편.
준수한 실력을 보여준 1화와는 달리, 기복과 위기를 여러 차례 겪었다. 수프 챌린지에서는 통조림 토마토를 사용해 낮은 점수를 받아서 베테랑 팀이 패하게 되는 요인 [59]이 되었다. 램지의 딸인 틸리 램지의 16번째 생일 파티 메뉴 챌린지에서 패하고 벌칙을 받는 중에는 갑작스러운 가슴 통증으로 911 응급 요원 [60]의 응급 진료를 받게 되었다! 시즌 14와 똑같이 건강 문제로 하차할 뻔했지만, 진료를 거부하고 절대 하차하지 않을 것이라 밝혔다.[61] 이후 자잘한 실수는 있었지만, 꾸준한 노력과 열정을 보여주며 3위에 올라섰다. 그가 탈락할 당시, 램지는 브렛의 열정을 칭찬하며 부모님또한 자랑스러워 할 것이라고 말해주었다. 다른 참가자와는 달리 자켓을 반납하지 않고 그대로 간직할 수 있게 되었다. 그리고 이후에는 애리얼에게 두번째로 선택되어, 적극적으로 애리얼의 우승을 돕는다[62].
그러나 시즌 18이 한창 방영중이었던 2018년 12월 1일, 브렛이 사고를 쳤다는 기사가 올라왔다. 바로 마리화나 소지 때문에 체포된 것.[63] 플로리다는 의료용 마리화나는 허용되지만 그 외의 사용은 아직 불법이다. 참고로 2파운드(약 900그램)의 마리화나 간식 이지, 정말 900그램의 마리화나가 아니다!! 그래도 플로리다에서 마리화나 소지는 비교적 심각한 범죄가 아니어서, 큰 문제로 이어지지는 않았다. 현재 인스타그램이나 페이스북 페이지를 보면 멀쩡하게 활동하고 있다.[64]
2.2.7. T (시즌 14)
Torrece "T" Gregoire
실력자가 유난히 많았었던 시즌 14에서 준우승했던 것과는 달리, 사소한 실수를 남발하는 모습이 안타까운 참가자. 파트너인 헤더와 소통이 잘 되지 않음으로써, 저번 시즌의 준우승자라는 것이 무색하게 일찍 탈락하게 된다. 탈락자가 T라는 말에 참가자들은 예상치 못했는지 깜짝 놀란다. 참가자들 사이에서 실력으로 인정 받았다.
2.2.8. 헤더 (시즌 16)
Heather Williams
시즌 16의 준우승자. 과거의 준우승자 답게 준수한 실력을 보여주지만 틈틈이 시즌 14의 준우승자 T와 갈등을 겪었으며, 헤더 본인의 헬스키친 경력 중 처음으로 탈락자 후보에 오르기도 했다. 마지막 네 명을 뽑는 화에서 미아에게 밀려 5위로 마감. 이후 미아에게 지명 돼 미아의 팀에서 활약하지만[65] 결국 아리엘이 우승한다.
3. 진행 정보
3.1. 회차별 현황
||<#999999><tablealign=center><:><-4>보기||
| 승리 | 디너 서비스에서 승리 | ||
| 패배 | 디너서비스에서 패배 | ||
| BoB | 승리 팀에서 가장 잘한 참가자. | ||
| BoW | 패배 팀에서 가장 잘한 참가자. 보통 이 사람이 탈락자를 지명한다. | ||
| 지명 | 지명되었지만 생존함 | ||
| 탈락 | ★은 지명이 되지 않았는데 고든 램지에 의해 탈락, ☆은 자진 하차 | ||
| 통과 | 지명을 받지 않은 참가자 | ||
| 퇴출 | 서비스 도중 방출된 참가자 | ||
| 우승 | 우승자 | 선 | 결승전에서 우승자에게 선택받은 참가자 |
| 준우승 | 준우승자 | 선 | 결승전에서 준우승자에게 선택받은 참가자 |
| 순위 | 참가자 | 1화 2화 | 3화 | 4화 | 5화 | 6화 | 7화 | 8화 | 9화 | 10화 | 11화 | 12화 | 13화 | 14화 15화 | 15화 16화 |
| 1 | 애리얼 | 승리 | 승리 | 패배 | 승리 | 패배 | 통과 | 패배 | 승리 | 승리 | 승리 | 통과 | 통과 | 통과 | 우승 |
| 2 | 미아 | 패배 | 승리 | 패배 | 승리 | 패배 | 통과 | 지명 | 승리 | 승리 | 승리 | 통과 | 지명 | 통과 | 준우승 |
| 3 | 브렛 | 승리 | 승리 | 패배 | 패배 | 승리 | 지명 | 승리 | 패배 | 패배 | 지명 [N] | 통과 | 통과 | 탈락 ★ | 4선 |
| 4 | 모토 | 패배 | 승리 | 패배 | 패배 | 승리 | 통과 | 승리 | 패배 | 패배 | 패배 | 통과 | 통과 | 기권 ☆ | 6선 |
| 5 | 헤더 | 승리 | 승리 | 패배 | 승리 | 지명 | 지명 | 패배 | 승리 | 승리 | 승리 | 통과 | 탈락 | 7선 | |
| 6 | 카나이 | 패배 | 승리 | 패배 | 승리 | 패배 | 통과 | 패배 | 승리 | 승리 | 승리 | 탈락 ★ | 2선 | ||
| 7 | 트레브 | 승리 | 승리 | 지명 | 패배 | 승리 | 통과 | 승리 | 지명 | 지명 | 탈락 [N] | 3선 | |||
| 8 | 호세 | 지명 [N] | 승리 | 패배 | 패배 | 승리 | 지명 | 승리 | 지명 | 탈락 | 5선 | ||||
| 9 | 스코틀리 | 패배 | 승리 | 패배 | 지명 | 승리 | 지명 | 승리 | 탈락 | 8선 | |||||
| 10 | 로 | 승리 | 승리 | 패배 | 승리 | 패배 | 지명 | 탈락 | 1선 | ||||||
| 11 | 기지 | 패배 | 승리 | 지명 | 승리 | 패배 | 탈락 | ||||||||
| 12 | T | 승리 | 승리 | 패배 | 승리 | 탈락 | |||||||||
| 13 | 크리스 | 지명 | 승리 | 지명 | 패배 | 기권 ☆ | |||||||||
| 14 | 케빈 | 승리 | 승리 | 지명 | 탈락 | ||||||||||
| 15 | 젠 | 승리 | 퇴출 | ||||||||||||
| 16 | 스콧 | 탈락 |
3.2. 기타
- 이번 시즌의 시그니처 디쉬 챌린지는 베테랑 VS 루키 구도로서, 루키가 각자 자신의 시그니처 디쉬를 말하면 베테랑이 상대하고 싶은 루키를 지명해 해당 시그니처 디쉬를 만드는 방식. 즉, 같은 요리로 심사를 받는다.
- 이전 시즌과는 달리 베테랑 (블루팀) VS 루키 (레드팀)의 구도로 나뉘었지만, 에피소드 4의 디너 서비스 이후로 다시 성별 대결 구도로 돌아가게 되었다. 다만 이전 시즌과 달리 블루팀이 여성팀이고, 레드팀이 남성팀이다.
- 중도 하차자가 2명이 나왔다. 1명은 크리스로, 과거 사고로 인한 공황 장애가 심각해져 중도 하차하였다. 나머지 1명인 모토는 결승 직전, 스스로를 지명하여 기권하였다. 사유는 상단의 모토 문서 참고.
[1] 부상으로 중도 하차[2] 헬스 키친 위키의 요리 교육 부분에서도 독학 (Self taught)라고 되어져 있다.[3] 특히 그의 요리 중 뛰어난 분야라면 출신지가 출신지인 만큼 남부식 요리, 그 중에서도 케이준 요리 및 크레올 요리들로 보인다.[4] 꼭 요리 학교를 나와야 한다는 법은 없지만 그 실력은 웬만한 요리 학교 출신 참가자 못지 않았다.[5] 역시 당일 디너 서비스 메뉴로 올라오게 된다.[6] 감정 조절에 능숙하지 못한 레드팀 참가자들 덕분에 모토의 이러한 면모가 더욱 부각되었다.[7] 남부 사람답게 말이 느릿 느릿하다는 말일듯[8] 이쪽은 사고 이후의 공황 장애.[9] 사실 모질게 대하지 않았던 중도 하차자들은 대부분 건강 및 부상 문제 및 공황 장애로 인하여 어쩔수 없는 상황에 있었던 중도 하차자들이었다.[10] 이쪽은 건강 문제로 하차.[11] 이쪽은 약한 멘탈과 자기 과신을 하다가 요리 도중에 제 성질 못이겨서 뛰쳐나갔다.[12] 어리고 중간중간하는 코멘트가 유쾌해서 팬들에게 인기가 많았다[13] 사실 이후의 레드팀에서 트레브 VS 스코틀리 대립이 팀이 막장화가 되는데에 큰 영향을 미칠 정도가 되면 이는 현명한 판단이라고 할 수가 있다.[14] 알다시피, 챌린지 때에는 자기 요리 하나 하기에도 벅차다.[15] 헤더도 최선을 다했는데 특히 이 블랙 자켓 챌린지 당시에 요리하다가 화상을 입었다.[16] 여담으로 호세 역시 같은 루키팀이었던 미아와 함께 푸에르토리코 출신의 참가자인데 이는 시즌 13의 페르난도와 같은 시즌의 미아에 이어서 3번째 푸에르토리코 출신의 참가자이다.[17] 이때에 애리얼도 4점을 받았다.[18] 호세는 또한 첫날 디너 서비스 당일에 시즌 9의 치노 시즌 10의 로이스 그리고 시즌 14의 크리스티나와 함께 램지에 의하여 지명되는 4번째 참가자이기도 한다.[19] 이에 반해 모토는 스파게티 국수 세례까지 받았으나 소스와 치즈 세례까지 안받았다.[20] 이걸 두면 호세만 혼자서 인간 스파게티가 된 것이다.[21] 이에 따라서 트레브는 멘붕했다.[22] 자선 행사 서비스[23] 물론 실력은 트레브보다 뛰어나 보였지만 덜익은 송아지고기에 대한 책임이 너무나도 컸다.[24] 사실 이전에 케빈이 개인 인터뷰로 트레브와 내 아이들을 혼자 두지 않을 거라고 간접적으로 까는 인터뷰를 하기는 했다.[25] 실력이 있다면 문제가 커지지 않았겠으나....[26] 사실 스코틀리와 불화가 엄청난 참가자라면 트레브였지 다른 멤버와의 불화는 의외로 적거나 없었다.[27] 벌칙을 받는 도중에도 스코틀리는 트레브를 두고 '기집애 (Baby girl)'라고 부르면서 모욕을 하였다. 특히 트레브가 알러지 덕분에 치료를 받는 와중에서도 기집애라고 불렀다.[당시] 기지는 그릴에 구운 농어 요리를 선 보였다.[29] 특히, 사이가 좋지 않았던 트레버는 스코틀리의 탈락을 바랐었다.[30] 이는 팀 전체의 균열 등으로 영향을 줄 정도였다. 헤더와 애리얼의 중재로 분위기를 얼추 회복한 블루팀과는 다른 모습.[31] 트레브는 스코틀리에게 벌칙을 받는 도중에 간식을 만들어먹는 것을 거론하며 램지 앞에서 비난하였다.[32] 그리고 이는 어떻게 보면 트레브가 시즌 8에서 러셀과 원수를 진 이후에 노나를 우승시켜주는 방법으로 러셀에게 복수하는 것과 비슷한데 시즌 18의 경우 스코틀리의 경우에도 트레브와 원수 진것으로서 애리얼을 우승시켜주는 방법으로 트레브에게 제대로 복수를 하였다.[33] 다른 도전자였던 로, 헤더, 브렛은 이미 통과가 되어서 기숙사로 돌아간 상황, 그녀는 스코틀리와 함께 마지막으로 남았을 때에[34] ptsd때문에 집중을 못해 공책과 연필을 들고 다니면서 고든이 하는 말을 기록하기도 한다. 물론 이를 몰랐던 고든이 연필을 박살내버리기도 하지만..[35] 시즌 10의 우승자, 레드 팀의 부주방장[36] 잘 할수 있겠냐고 물어보는 램지의 말에 다른 탈락 후보자들은 앞으로 변화하는 보여주겠다, 잘하겠다는 말을 하지만... 스콧은 소고기는 빠삭하다고 동문서답을 하여, 램지로부터 '그럼 정육점이나 차리면 되겠네'라는 비아냥을 들었다.[37] 시즌 6 디너 서비스에서는 양갈비를 제대로 익히지 못해서 "이걸 가지고 아락시 레스토랑으로 가겠다고?"하면서 램지에게 갈굼 먹었었다. 그것도 주방이 아닌, 손님들이 모두 지켜보는 다이닝 홀에서.[38] 양갈비를 망쳤던 지난 시즌과 달리, 양갈비를 완벽하게 만들었다. 램지가 다른 주방 참가자들을 불러서 '완벽한 양갈비의 표본'으로 참고시켰을 정도.[39] 스코틀리와 트레브의 관계 악화로 레드팀 전체가 막장에 빠지던 것을 생각하면, 애리얼의 현명한 판단.[40] 챌린지 때에는 자기 요리 하나 하기도 벅찬데 동료를 가장 크게 도와준 것을 보면 엄청난 정신적 성숙을 이룬 것.[41] 사실 틸리 램지의 16번째 딸의 생일에 넙치를 잘못 내오는 등의 실수 역시 저질렀으나 금세 만회하고 회복하였다.[42] 이쪽도 시즌 6 당시에 단 한번도 지명 받지 않고 우승까지 갔다.[43] 결승전 당시 미아의 주방과 애리얼의 주방은 매우 대조적이었다. 미아는 윽박 지르고 멤버들을 굴리는 면이 강한 반면 애리얼은 멤버들을 최대한 포용하며 이끌어가고자 하였다. 애리얼과 한 번도 함께 일해본적 없는 스코틀리가, 진심으로 애리얼의 승리를 바라며 돕게끔 만들 정도.[44] 사실 이전 시즌에도 젊은 나이에 비하면 탈모 증상이 있어 보이는 것으로 낌새가 있었다. 케빈과 마찬가지로 머리 전체를 민게 맞지만 잘 보면 머리가 벗겨져 있는 부분이 있다.[45] 이후에는 진짜로 원수 관계 정도로 관계가 악화 된다.[46] 재미있게도, 트레브가 시즌 8에서 러셀과 원수졌던 상황과 비슷하다. 그나마 시즌 8에 비하면 스코틀리 한 명으로 그치게 된다.[47] 알러지 덕분에 응급 진료를 받는 와중에서도 스코틀리에게 기집애라는 모욕을 당했다.[48] 상술하였듯, 무난하게 갈등을 넘긴 블루팀과 대조되는 부분.[49] 스코틀리가 벌칙을 받는 도중에 간식을 먹었다는 것까지 거론[50] 진짜 어찌나 멘붕했는지 방에 틀어박혀서 눈물을 보일 정도[51] 미아와는 초반에 트러블이 있었지만 이는 트레브에 비하면 너무나 짧았다.[52] 트레브가 미각 챌린지에서 진 이후로 브렛과 호세는 그의 형편 없는 미각 챌린지의 결과를 두고 놀리기도 하였다.[53] 즉, 스코틀리와 달리 트레브는 팀원 전체에게 지지를 받지 못하는 상황이 되는데, 이는 시즌 8과 흡사하다. 그나마 시즌 8에서는 같은 팀원으로 친구였던 비니라도 있었지만, 이번엔 상대팀인 헤더 정도밖에 없었다. 시즌 8 상황보다 나은건, 시즌 8과 달리 다른 팀에게도" 페르소나 논 그라타급"으로 배척을 받지 않았다는 점이었다.[54] 트레브에게 악감정이 있던 스코틀리는 미아를 두고 잘못된 선택을 했다고 중간 인터뷰로 말한다.[55] 포용적인 애리얼과 달리 미아가 팀원을 윽박지르며 굴리자, 트레브는 미아 뒤에서 몰래 손가락 욕설을 할 정도가 된다.[56] 이 벌칙 면제권은 미 해병대 식사 대접 챌린지에서 패한 이후에 사용하여, 이긴 팀의 보상을 같이 받게 되었다. 당시 보상은 '자신들이 출연하는 영화 만들기.'[57] 양 팔에 부모님의 이름을 문신으로 새겼는데, 양 손목에 입을 맞추는 모습도 자주 보인다.[58] 상술한 아스파라거스 새우 리조또가 바로 그의 돌아가신 부모를 기리는 요리. 자신의 리조또가 우승한 후 개인 인터뷰를 할 때에 눈물을 흘리기도 하였다.[59] 아이러니하게도 브렛은 시즌 14에서 시그니처 디쉬 심사 당시에 상대편 참가자인 모니크가 캔에 든 기성품 마리나라 소스를 사용해 팀 전체의 패배로 이어진 모습을 목격했었다.[60] 진짜로 911 구급차가 왔다.[61] 911 요원은 당장 병원에 가서 검진을 받을 것을 권했지만, 브렛은 또 하차하느니 이곳에서 죽겠다고 말하며 엄청난 의지를 드러냈다. 알다시피 이는 매우 위험한 행위이다. 다른 문제로 이어지지 않은 것이 천만다행. 그래도 일시적인것이여서 구급대원이 끝나면, 또는 또 증상이 나타나면 반드시 병원으로 가라는 각서를 받은듯하다. 만약 심각했으면 본인의 의사고 나발이고 구급대원이 강제로 끌고갔을테니....[62] 인터뷰에서, 애리얼은 우승할 가치가 있는 사람이라며 진가를 인정하는 모습을 보였다[63] 기사[64] 인스타그램 페이지음식 사진을 진짜 못찍는다. 잘만 살고 있다.[65] 헤더 본인도 미아를 그렇게 맘에 들어하지 않았고 미아도 헤더가 자신에게 밀려 안좋은 감정이 있을거라 걱정했지만, 헤더는 시즌 16 당시 파이널에서 자신의 팀원이 열심히 하지 않아 서운했던 감정을 잘 알고 있다면서 최선을 다했다.[N] 램지에 의해 지명되었다.[N] 램지에 의해 지명되었다.[N] 램지에 의해 지명되었다.