1. 개요2. 특징Restaurant 18901. 개요Restaurant 18902022년 2월, 고든 램지가 오귀스트 에스코피에(Auguste Escoffier)를 오마주해 오픈한 파인다이닝이다.2. 특징고전 프랑스 요리인 오트 퀴진을 기반으로 하며, 26석의 테이스팅 코스 전용 공간으로 구성되어 있다. 수석 쉐프는 제임스 샤프. 분류 영국의 음식점 고든 램지