김인욱

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<colbgcolor=#7FFFD4> 출생	<colbgcolor=#fff,#1f2023>1991년 ([age(1991-12-31)] ~ [age(1991-01-01)]세)
인증배지 수여일	2021년 2월
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1. 개요

2. 방송

3. 여담

• 대학 진학을 할 때 부터 카페 창업을 할 생각이 있었다고 한다. 그만큼 실현하기 위해서 많이 준비를 했었다고 한다. 창업하기 전에 커피부터 먼저 알아야 한다고 말한다. 그 다음 중요한 것은 브랜딩이라고 한다. # - 카페 창업을 해야겠다고 결심이 섰던 순간이 있었나. 카페 창업을 하는 데 어떤 준비가 필요했나?
• 카페를 운영하면서 가장 큰 고민은 손님의 유입이라고 한다. 어떻게 해야 다른 카페하고는 다른 특별한 공간이 될 수 있을가를 많이 생각했다고 한다. 매장에서 버스킹도 해보고 등등 여러 가지 문화 생활들을 매장 안에서 즐길 수 있도록 만들었다고 한다. # - 카페를 운영해 나가면서 어떤 부분에서 고민이 들었는가?
• 자영업자로서 갖춰야 할 가장 중요한 자질은 발전성이라고 생각한다고 한다. # - 카페 사장이라는 이름의 직원들을 두고 있는 자영업자로서 갖춰야 할 자질이 있다면.
• 커피를 만드는데 가장 중요한 단계는 원두 상태를 잘 만드는 것이라고 생각한다. # - 커피를 만드는 과정에 있어서 가장 중요한 단계는 무엇인가?
• 카페 창업은 쓰디쓴 한약이라고 생각한다. 창업의 과정은 너무 고통스럽지만 막상 그런 것에 익숙해지면 너무 재미있다고 한다. # - 카페 창업을 한마디로 표현한다면.
• 가장 큰 목표는 세계인들이 우리 가게 커피를 맛보게 하는 것이다. # - 앞으로 꼭 이루고 싶은 목표 하나만 말한다면.