베니이모 타르트 1. 개요2. 역사[clearfix]1. 개요紅芋タルト베니이모라는 오키나와의 토착 적고구마로 만든 타르트다.2. 역사오키나와의 오카시고텐 지역에서 베니이모는 오랜 식용 이력을 가졌지만, 상하기 쉽다는 특징을 가져 지역 외부에서 잘 먹지는 않았다. 그러다가 일본에 류큐 왕국이 멸망하고 흡수되며 서양식 레시피들이 들여오고, 고구마를 으깨서 가공하는 요리법이 등장하며 유명해졌다. 현재는 베니이모 고구마 하면 바로 타르트가 떠오를 정도. 분류 오키나와 요리 일본식 서양 요리 양과자 고구마 요리