Brain Hemorrhage
1. 개요
리큐르 베이스로, 샷 잔에 따라 마시는 슈터 계열 칵테일이다. 이름의 뜻은 뇌출혈(...)이며, 실제 칵테일의 모습도 마치 뇌에서 피가 흐르는 생김새이다.식감 역시 좋은 편은 아닌데, 마셨을 때의 느낌이 마치 입안에 가래(...)를 머금은 듯한 느낌이라 한다.[1] 하지만 맛은 나쁘지 않다. 그레나딘 시럽과 베일리스 등등 모두 달콤한 리큐르만 들어가기 때문에 무척 단 맛이 나는 편이다. 단 것을 좋아하는 사람에게는 무척 적합한 칵테일.
2. 레시피
브레인 헤머리지 칵테일에 필요한 재료는 다음과 같다.먼저 쉐리 글라스에 피치트리를 잔의 2/3만큼 따른 뒤, 나머지 잔의 1/3만큼을 베일리스로 채우는데, 이때 플로팅해서 따라야 한다. 이후 그레나딘 시럽 1tsp을 베일리스와 섞이며 잔 아래로 떨어지게 부어주면 완성.
블루 큐라소를 추가하면 에일리언 브레인 헤머리지가 된다.
[1] 베일리스의 유지방 성분이 알코올에 의해 응고되어 만들어진 식감이다.