색소체(plastid)는 식물 세포(cell)의 세포질(cytoplasm)에 있는 색소나 (자)양분을 포함하는 작은 세포 소기관의 일종이다. 엽록체, 백색체, 잡색체(때때로 유색체로도 불림)로 분류되며 이들 색소체에는 대표적인 색소인 엽록소(chlorophyll)가 들어있는 엽록체(chloroplast)가 있으며 이들 색소체는 모두 자체적으로 핵산(DNA,RNA)를 가지고 있어 색소체유전을 하며 광합성(photosynthesis)으로 잘 알려진 주로 빛을 이용하여 색소 합성이나 자기 증식을 한다.