색소체(plastid)는 식물 세포(cell)의 세포질(cytoplasm)에 있는 색소나 (자)양분을 포함하는 작은 세포 소기관의 일종이다. 엽록체, 백색체, 잡색체(때때로 유색체로도 불림)로 분류되며 이들 색소체에는 대표적인 색소인 엽록소(chlorophyll)가 들어있는 엽록체(chloroplast)가 있으며 이들 색소체는 모두 자체적으로 핵산(DNA,RNA)를 가지고있어 색소체유전을 하며 광합성(photosynthesis)으로 잘 알려진 주로 빛을 이용하여 색소 합성이나 자기 증식을 한다.