| | ||||
| {{{#!wiki style="margin:0 -10px -5px" {{{#!folding [ 펼치기 · 접기 ] {{{#!wiki style="margin:-6px -1px -11px" | 아게모노 (揚げ物) | 스아게(素揚げ) 재료를 직접 튀김 | 유부, 튀긴 빵, 튀긴 어묵, 튀긴 교자 등 | |
| 고로모아게(衣揚げ) 옷을 입혀 튀김 | 덴뿌라(天ぷら) 튀김물(밀가루와 계란)을 입힘 | 카키아게, 야채튀김, 새우튀김, 오징어튀김, 텐동, 도리텐, 텐카스 등 | ||
| 가라아게(唐揚げ, 空揚げ) 전분 등을 얇게 입힘 | 중식 튀김, 치킨, 치킨난반 등 | |||
| 후라이(フライ) 카츠(カツ) 고로케(コロッケ) 계란과 빵가루를 입힘 | 새우프라이, 굴튀김, 돈가스, 규카츠, 쿠시카츠 등 | |||
| 일본 요리 | }}}}}}}}} | |||
1. 개요
揚げ物 / あげもの아게모노란 덴푸라, 가라아게, 카츠, 프라이 등 다양한 종류의 일본의 튀김 요리들을 모두 합쳐서 총칭하는 준말이다.