1. 牛腎
bull pizzle
수소의 음경.
전통적으로는 말려서 채찍으로 사용했으며, 우리나라에서는 쇠좆매라는 이름을 붙여 사용했다. 현재는 주로 bully stick이라 하여 애완견 간식용 개껌으로 활용된다.
식품으로써는 콜레스테롤이 낮은 고단백 식품으로 비타민, 칼슘, 미네랄이 풍부하다. 그런 이유로 자메이카에서는 '소고기 대구 스프'로 먹는다고 한다. 최음제나 정력제제로 여긴다고.
아교와 같은 동물성 접착제에도 활용된다.
한의학에서 쓰이는 우신은 수소의 생식기가 아니라 말 그대로 소의 콩팥(腎)이므로 혼동하지 말자.