이정찬은 대원외국어고등학교를 졸업하고 고려대학교에서 심리학과 언론학을 공부했다. 2007년조선일보 스포츠부에서의 친구들과 대학 스포츠매거진 [SPORTS KU]를 창간했다. 2009년부터 일간스포츠와 중앙일보에 스포츠 기사를 썼고, 2011년TV조선으로 옮겼다. 2012년 K리그 하이라이트 프로그램 [오! K리그]를 진행했고, 2013~2014년에는 영국 셰필드할람 대학교에서 스포츠 저널리즘을 연구해 석사 학위를 받았다. 이후 TV조선으로 돌아와 2015년과 2016년, 해외 스포츠 산업과 행정에 관련한 다큐멘터리를 구성 및 연출하기도 했다. 2017년부터 SBS스포츠부에서 취재를 계속하고 있다. 공저로 《스포츠 사이언스 : 이길 수밖에 없는 승부의 법칙》이 있다.