최근 수정 시각 : 2024-06-12 16:08:09

칼루아 포크


오세아니아 요리
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레촌 오타 이카 칼루아 포크 커리 포이
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※ 호주와 뉴질랜드 요리는 틀:호주와 뉴질랜드 요리 참조. 뉴질랜드 요리에 해당되어도 태평양 제도 요리에도 해당되면 추가할 수 있다.
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Kalua Pork 칼루아 포크
1. 개요2. 역사

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1. 개요

구덩이를 판 후 만든 오븐에 바나나 잎으로 돼지고기를 싼 후 쪄서 만드는 하와이의 전통 요리다.

2. 역사

하와이빅아일랜드의 힐로 지역에서 시작된 음식이다.

원래는 양배추과 같이 먹었지만, 미국에 하와이가 흡수되며 미국식으로 치즈나 나초, 사워크림을 듬뿍 끼얹어 먹는 식으로 현재는 변했다.