| 대한민국의 주요 레스토랑 기업 | |||
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| {{{#!wiki style="margin: -10px -10px" | <tablealign=center><tablewidth=100%><tablebordercolor=#ffffff,#fafafa><tablebgcolor=#ffffff,#fafafa> | SFG 신화푸드그룹 | |
| <colbgcolor=#184221><colcolor=#ffffff> 국가 | [[대한민국|]][[틀:국기|]][[틀:국기|]] |
| 설립 | 1998년 5월[1] |
| 소재지 | 경기도 성남시 분당구 안골로 24 서현태평빌딩 3층[2] 경기도 성남시 분당구 수내로46번길 12 C코아빌딩 3층[3] |
| 산하기업 | (주)신화푸드, (주)신화아이푸드, (주)신화케이푸드, (주)신화엠푸드, (주)올킹, (주)테라퀸 |
| 설립자 | 김한수[4] |
| 대표 | 최상규[5] |
| 업종 | 일반 음식점업[6] |
| 기업 규모 | 중견 기업 |
| 상장 여부 | 비상장 기업 |
| 매출액 | 2,386억 3,421만 7,000원(2022년)[7] |
| 직원 수 | 약 1,500명[8] |
| 링크 |
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1. 개요
(주)신화푸드, (주)신화아이푸드, (주)신화케이푸드, (주)신화엠푸드 그리고 (주)올킹을 통칭하여 신화푸드그룹 또는 SFG, SFG 신화푸드그룹, 신화푸드 등으로 대내외적으로 불리우며 대한민국 한식, 일식, 중식 그리고 카페 브랜드 총 20여개를 운영 중인 외식기업이다. SFG는 공식적으로 'Shinhwa Food Group'의 약자이다. '물도 음식이다'라는 슬로건 아래 모든 기본은 바른 정신에서 나온다는 마음으로 3간(三間 - 인간, 시간, 공간)의 가치를 실천하는 No.1 외식문화기업."이라고 설명하고 있다. 신화푸드그룹 홈페이지 회사소개 100여개가 넘는 점포를 모두 직영으로만 운영하고 있는 점을 강조하고 있으며 홈페이지상에 노출된 점포들이 신화푸드, 신화아이푸드, 신화케이푸드 그리고 올킹 밑으로 들어가있다. 송도갈비 본점이 위치한 인천광역시 연수구 능허대로 16이 신화푸드 사업자 등록증 기준 주소이지만 사실상의 본사는 SFG 홀딩스가 위치한 경기도 성남시 분당구 수내로46번길 12, 3층(수내동, C코아빌딩)과 경기도 성남시 분당구 안골로 24, 3층(서현동, 서현태평빌딩) 소재.서현동 본사2. 역사
1998년 5월, 인천광역시 연수구 청량로 108에 SFG 신화푸드그룹 창립자이자 현재 회장 김한수가 천지연(現 천지연 송도유원지점)을 개업하며 돼지양념구이가 크게 성공을 했고 같은 해에 인천광역시 구월동에 긴자 1호점을(현재는 폐업) 오픈하고 2001년에 법인화를 하며 현재의 신화푸드의 시작을 알렸다. #2.1. 연혁
- 1990 ~ 2000년대 {{{#!folding [ 펼치기 · 접기 ]
- 1998년 5월 : 천지연 인천 송도유원지점 오픈
- 1999년 10월 : 긴자 인천 구월점 오픈 #
- 2000년 6월 : 북경 부천 중동점 오픈 #
- 2001년 1월 : 천지연 분당 율동점 오픈
- 2001년 7월 : (주)신화푸드 법인 설립
- 2001년 10월 : (주)신화인터내셔널푸드 법인 설립 #
- 2001년 12월 : 취홍 분당 서현점 오픈 #
- 2003년 12월 : 긴자 분당 서현점 오픈
- 2004년 7월 : 긴자 분당 백현점 오픈
- 2005년 6월 : 더율 스테이크하우스 오픈 #
- 2005년 9월 : (주)신화아이푸드 법인 설립
- 2005년 11월 : 천지연 인천 산곡점 오픈 #
- 2005년 12월 : 천지연 부천 중동점 오픈
- 2006년 4월 : 인천 남동공단 육가공 공장 오픈
- 2006년 7월 : 동백궁 용인 동백점 오픈
- 2006년 12월 : 서현궁 분당 서현점 오픈
- 2007년 11월 : 천지연 용인 죽전점 오픈
- 2007년 11월 : 창업주 김한수 회장 취임 #
- 2008년 12월 : 긴자 수원 인계점 오픈}}}
- 2010년대 {{{#!folding [ 펼치기 · 접기 ]
- 2010년 2월 : 백두산 장작구이 인천 송도점 오픈 #
- 2010년 8월 : 천지연 수원점 오픈
- 2010년 10월 : 서현궁 불고기 분당 백현점 오픈 #
- 2010년 10월 : (주)신화인터내셔널푸드, (주)신화아이푸드 합병 # #
- 2011년 7월 : 긴자 올림픽공원점 오픈
- 2011년 10월 : 숯불갈비 더레이크 송파 가락점 오픈[19]
- 2011년 11월 : 숯불갈비 더레이크 안성 양성점 오픈[20]
- 2012년 2월 : 천지연 용인 구성점 오픈
- 2012년 8월 : 송도갈비, 천지연 구리 워커힐점[21] 오픈
- 2012년 11월 : 청담본갈비 경기 광명점 오픈
- 2013년 4월 : 긴자 서울 청담점 오픈
- 2013년 8월 : 고추장갈빗집 오복집 분당 서현점 오픈
- 2013년 10월 : 고추장갈빗집 오복집 분당 율동점 오픈
- 2013년 11월 : 송도갈비 인천 연수점 (현재 송도갈비 본점) 오픈
- 2013년 11월 : 우설화, 천지연 오산시청점 오픈
- 2014년 1월 : 우설화, 긴자 수원 신영통점 오픈
- 2014년 9월 : 송도갈비 경기 동탄점 오픈
- 2014년 11월 : 긴자 경기 광명점 오픈
- 2015년 1월 : 하인선생 분당 구미점 오픈
- 2015년 5월 : 우설화, 천지연, 긴자, 블루가든 분당 판교점 (SFG 푸드빌리지 분당 판교점) 오픈
- 2015년 7월 : 천지연 인천 소래포구역점 오픈
- 2015년 11월 : 천지연 수원 신영통점 오픈
- 2015년 12월 : 송도갈비, 천지연 수원 광교 월드마크점 오픈
- 2016년 2월 : 송도갈비, 천지연 경기 안양점 오픈
- 2016년 5월 : 송도갈비, 천지연 분당 판교브릿지타워점 오픈
- 2016년 7월 : 하누선수 분당 수내역점 오픈
- 2016년 7월 : 우설화, 송도갈비, 천지연, 블루가든 오산 세교점 오픈
- 2016년 10월 : 우설화, 송도갈비, 천지연, 긴자, 블루가든 천안시청점 오픈
- 2016년 12월 : 신화푸드그룹 20주년 기념 CI 리뉴얼
- 2017년 3월 : 송도갈비, 천지연 기흥 동탄IC점 오픈
- 2017년 3월 : 송도갈비, 천지연 부산 해운대 중동점 오픈
- 2017년 4월 : 긴자 부산 마린시티점 오픈
- 2017년 5월 : 송도갈비, 천지연 인천 송도국제신도시점 오픈
- 2017년 6월 : 긴자 인천 송도유원지점 오픈
- 2017년 6월 : 우설화, 천지연 수원 원천점 오픈
- 2017년 10월 : 송도갈비, 천지연 안양 인덕원점 오픈
- 2017년 11월 : 송도갈비, 천지연, 블루가든 용인IC점 오픈
- 2018년 5월 : 송도갈비 송파 문정역점 오픈
- 2018년 8월 : 우설화, 천지연, 블루가든 서울 창동점 (SFG 푸드빌리지 서울 창동점) 오픈
- 2018년 8월 : 송도갈비 용인 죽전역점 오픈
- 2018년 8월 : (주)올킹 법인 설립
- 2018년 9월 : 긴자 용인 죽전역점 오픈
- 2018년 10월 : 신화엠푸드 공장 확장 이전
- 2018년 11월 : 우설화, 천지연, 긴자, 블루가든 청주점 (SFG 푸드빌리지 청주점) 오픈
- 2018년 12월 : 돈블랑 분당 판교역점 오픈
- 2018년 12월 : 자작나무갈비 용인 동백점 오픈
- 2019년 3월 : 돈블랑 강남 청담스퀘어점 오픈
- 2019년 4월 : 자작나무갈비 하남 미사점 오픈
- 2019년 5월 : 돈블랑 분당 서현점, 돈블랑 송파 석촌호수점, 긴자 안양 인덕원점 오픈
- 2019년 6월 : 돈블랑 서초 교대역점, 돈블랑 송파 문정역점 오픈
- 2019년 7월 : 돈블랑 수원 광교역점 오픈
- 2019년 8월 : 돈블랑 부산 해운대점, 고삼재 연수원, 자작나무갈비 분당 구미점 오픈
- 2019년 9월 : 우설화, 천지연, 긴자, 하인선생, 블루가든 일산점 (SFG 푸드빌리지 일산점) 오픈
- 2019년 10월 : 델리봉봉 광교 상현역점 인수 #}}}
- 2020년대 ~ {{{#!folding [ 펼치기 · 접기 ]
- 2020년 1월 : (주)신화케이푸드 법인 설립
- 2020년 1월 : 한옥 베이커리 카페 분당 서현점 오픈
- 2020년 2월 : 서현궁 분당 백현점 오픈
- 2020년 3월 : 우설화, 천지연, 긴자, 블루가든 하남 미사점 (SFG 푸드빌리지 하남 미사점) 오픈
- 2020년 5월 : 우설화 송파 문정역점, 돈블랑 인천 송도트리플스트리트점 오픈
- 2020년 7월 : 자작나무갈비 안성 공도점 오픈
- 2020년 11월 : 우설화, 천지연 평택 고덕지구점 오픈
- 2021년 1월 : 송도갈비 용인 민속촌점 오픈
- 2021년 2월 : 하인선생 하남 미사점 (SFG 푸드빌리지 하남 미사점) 오픈
- 2021년 5월 : 바다요리 모슬포 분당 서현점 오픈
- 2021년 5월 : 숯불갈비 돈블랑 분당 서현점 오픈
- 2021년 8월 : 바다쏭 카페&베이커리 인천 연수점 오픈
- 2021년 12월 : 송도불고기 서울 올림픽공원점 오픈 #
- 2022년 3월 : 소나무향기 남양주점 오픈
- 2022년 4월 : 서현돼지 분당 서현점 오픈
- 2022년 7월 : 송도갈비 세종점 오픈
- 2022년 9월 : 우설화, 긴자, 블루커피 의정부점 (SFG 푸드빌리지 의정부점) 오픈
- 2022년 12월 : 일본요리 모슬포 분당 서현점 오픈
- 2023년 4월 : 긴자 블루 청담 오픈
- 2023년 4월 : 우설화, 천지연, 긴자, 하인선생 하남 감일점 (SFG 푸드빌리지 하남 감일점) 오픈
- 2023년 4월 : 긴자, 하인선생 세종점 (SFG 푸드빌리지 세종점) 오픈
- 2023년 10월 : 숯불주물럭 넘버9 경기 광명점 오픈
- 2023년 11월 : 숯불주물럭 넘버9 세종점 (SFG 푸드빌리지 세종점) 오픈
- 2023년 12월 : 한판등심 분당 수내점 오픈
- 2023년 12월 : 더: 봉팡 세종점 (SFG 푸드빌리지 세종점) 오픈
- 2023년 12월 : 송도갈비 영종도점 오픈
- 2024년 1월 : 한판등심 세종점 (SFG 푸드빌리지 세종점) 오픈
- 2024년 1월 : 한판등심 경기 광명점 오픈
- 2024년 2월 : 한판등심 용인 어비리 오픈}}}
3. 브랜드
크게 한식, 일식, 중식 그리고 카페 & 베이커리로 나뉘어진다. 주력 메뉴(돼지양념구이, 소갈비 등) 구성이나 가격대 그리고 컨셉 등이 경쟁 업체인 엔타스의 경복궁한식, 삿뽀로일식, 팔진향중식 등과 많이 겹친다. 엔타스도 SFG 신화푸드그룹과 마찬가지로 인천광역시를 기반으로 성장한 기업이고 서로 업장들이 인접해있는 경우가 많다.한식 브랜드는 숫자가 많은 것에 비해 사실상 대부분 메뉴나 컨셉이 겹친다. 그나마 천지연이 돼지고기, 우설화가 소고기 전문으로 확실히 나뉘어지긴하나 서현궁, 동백궁, 산삼청각, 청담본갈비, 소나무향기는 돼지/소고기 모두 취급하고 일부 메뉴만 다를 뿐 사실상 같은 브랜드라 봐도 무방하다. 그 중에서도 서현궁, 소나무향기가 각각 2개 지점을 운영하는 것 외에 청담본갈비, 동백궁 등은 단일 점포 브랜드다.
- 한식 브랜드
- 일식 브랜드
- 카페 & 베이커리 브랜드
3.1. 없어진 브랜드
현재 자리잡은 브랜드들도 많지만 그만큼 없어진 브랜드들도 많다. 없어진 브랜드들은- 고추장갈빗집 오복집 #
- 더율 스테이크하우스 #
- 백두산 장작구이 인천 연수점 광고 수원점 광고
- 더레이크 숯불갈비 #
- 북경
- 서현궁 불고기
- 스시김상
- 하누선수 : 한판등심으로 리뉴얼 했다.
- 숯불갈비 돈블랑 : 서현돼지로 리뉴얼 했다.
- 캐슬아씨시 : 경기도 양평 소재 소규모 호텔로서 사실상 영업 중단
- 호텔 하이마트 : 소나무향기 남양주점 바로 옆에 있는 소규모 호텔로서 사실상 영업 중단
- 숯불주물럭 넘버9 # : 2023년 10월 6일 첫 매장 오픈 후 2024년 1월 12일 기존 두 개 점포 모두 사라졌다.
한판등심으로 간판 교체
4. 제조 및 유통 사업
5. 점포망
전국에 걸쳐 약 120~130여개 직영점을 운영하고 있으며 공식적으로 가맹사업은 하지 않고 있다. 인천광역시 구 송도(옥련동) 일대에서 성장한 브랜드답게 인천 소래포구, 송도국제신도시, 송도유원지 인근에 점포가 많인 편이고 본사가 위치한 분당신도시와6. 메뉴
6.1. 한식 메뉴
우설화, 송도갈비, 천지연, 돈블랑 등 신화푸드그룹의 주력이라고 할 수 있는 한식 주요 브랜드들의 메뉴이다. 신화푸드그룹 한식 점포들의 장점은 직영 체제답게브랜드/점포별 상세 메뉴는 해당 점포 네이버 플레이스를 통해 확인 가능하다.
6.2. 일식 메뉴
일식은 한식에 비해 브랜드나 점포 수가 적은 편이라 사실상 긴자가 일식 메뉴 그 자체라고 볼 수 있다. 브랜드/점포별 상세 메뉴는 해당 점포 네이버 플레이스를 통해 확인 가능하다.- 스시/사시미 오마카세 : 긴자 블루 청담에 한해서 운영
타 긴자 점포 내의 스시바는 배식구이자 퇴식구로 사용 중 - 정식 및 코스
- 긴자 정식
- 긴자 사시미 코스
- 긴자 사시미 스페셜
- 레이디스 코스
- 벤또
- 모둠벤또
- 긴자벤또
- 고메벤또
- 프리미엄 다이벤또
7. SFG Who 멤버십 제도
2016년 1월 출시된# SFG 신화푸드그룹의 통합 멤버십 제도로 식사금액을 적립 후 사용하는 Who 멤버십과 선불식 충전카드 Who 기프트카드가 이에 속한다.7.1. SFG Who 멤버십
식사 후(後) 먹을수록 쌓이는 SFG의 특별한 혜택 ‘Who 멤버십’ Who 멤버십은 누구나(Who), 식사 후(後), 먹을수록 쌓이는 SFG 신화푸드그룹 자체 포인트 적립제도이다. 회원가입은 SFG 신화푸드그룹 소속 점포 내에서 가능하며 홈페이지를 통해서도 가입 가능하다. 잔여 포인트 조회도 홈페이지에서 가능하나 탈퇴 기능은 제공하지 않는다. 탈퇴 신청을 하려면 인근 점포에 요청하거나 본사로 연락해야 한다.- 신규 가입고객 1,000P 적립
- 총 결제 금액 3% 적립 : 결제 직후 적립을 누락했어도 해당 업장에 요청하면 사후 적립 처리도 해준다고 한다.
- 10,000P 부터 현금처럼 사용 가능 (카페 & 베이커리 브랜드는 3,000P 부터 사용 가능)
- 유효 기간은 적립월로부터 1년
7.2. SFG Who 기프트카드
SFG 신화푸드그룹 산하 브랜드에서 사용 가능한 무기명 선불식 충전 카드로 원하는데로 충전하고 사용할 수 있다.8. 근무여건 및 복지
8.1. 조직 구조
- 본사 조직
본사는 사업부 산하 업장의 재무, 인사, 마케팅 외 경영기획 및 일반관리 업무를 수행하기 위한 경영관리실, 인사실, 마케팅실 외의 조직이 있으며, 사무실은 분당구 서현동과 수내동에 위치해 있다. - 사업부 조직
사업부는 한식사업부, 일식사업부, 중식사업부, 카페&베이커리사업부로 나뉘며, 한식사업부는 브랜드별 천지연, 우설화, 송도갈비사업부로 운영되고 있다. 일식사업부는 긴자라는 메인 브랜드로 경기, 서울 외의 지역에 위치해있다.
중식사업부는 하인선생과 취홍이 있으며, 카페&베이커리사업부는 서현동에 위치한 서현한옥카페와 송도갈비본점에 위치한 바다쏭(모던관, 한옥관), 최근 세종에 오픈한 더 봉팡이 있다. 그 외 블루가든과 블루커피가 있다.
8.2. 직급 체계
본사는 사원, 선임, 책임, 수석, 실장, 사장, 총괄사장의 직제로 운영되며, 사업부는 스탭, 매니저, 점장, 조리장, 그룹장, 그룹주방장, 본부장, 사장(브랜드 및 사업부)의 직제로 운영된다.8.3. 복지
- 직원할인제도 : 자사 운영매장 이용 시 임직원 20% 할인
- 명절 및 생일상품권 지급 : 설, 추석, 생일 당월 SFG 디지털 상품권 지급
- 원거리 발령자 지원 : 원거리 발령 및 파견에 따른 통근 및 임차지원
- 경조사 지원 : 상조회 운영, 경조사에 따른 경조금 지원
8.4. 근무 환경
외식업을 기반으로 하는 기업이다보니 청결하고 단정한 복장을 선호하여 유니폼이나 정장을 입는다.(무늬 없는 흰색 셔츠만 허용된다) 업장에서의 안전사고 방지를 위해 매일 아침 스트레칭 등 가벼운 운동과 조회를 하고 업무를 시작한다.
8.5. 인재상
- 신용있는 인재 : 회사 직원간, 그리고 고객과의 약속을 소중히 여기며 지키는 사람
- 열정적인 인재 : 투철한 책임감의 주인의식과 강한 결단력, 실행력을 바탕으로 변화를 두려워하지않고 꾸준히 즐겁게 일하는 미래지향적인 사람
- 창의적인 인재 : 창의력을 바탕으로 다양한 시각에서 본인의 업무를 재해석하며 올바른 방법을 찾아 변화와 혁신을 추구하며 새로운 아이디어로 이상을 현실로 만드는 사람
- 도전적인 인재 : 기존의 틀에 안주하지 않고 끊임없는 도전을 통해 성장하는 발전지향적 자세로 질타, 역경에 굴하지 않는 사람, 긍정적 자세로 실패를 두려워하지 않고 기회로 삼는 사람
9. 논란 및 사건 사고
10. 기타
- 전 업장 직영점
이라고 주장체제인 것에 반해 업장별로 서비스 편차가 큰 편이다. 네이버 평점도 들쭉날쭉하다.
- 송도갈비와 우설화 두 브랜드 간에 서로 동일하게 겹치는 일부 소고기 메뉴(가격도 같다)가 있는데 브랜드별로 상차림이
우설화가 더 잘 나온다다르게 나온다. 이 부분은 송도갈비와 천지연 사이에도 차이가 존재하며 결론은 같은 메뉴 먹고 어느 브랜드는 찬 구성이 저렴하고 어디는 비싼 찬들로 구성되는 이런 일이 발생하게 된다.
- SFG 신화푸드그룹 블로그 기자단 '신화창조'
신화(아이돌)의 팬클럽 아니다를 운영했었다. # 하지만 코로나-19가 발생한 2020년의 기사가 마지막인 것으로 보아 더이상 모집은 안하는 듯 하다.
- 인정 나눔 캠페인이라는 자체 사회공헌활동을 간간히 진행하고 있다. 신규 오픈 업장이 있는 지역에서 주로 진행된다. #
- 메뉴 가격 상승 빈도가 잦은 편이다.
- 인스타그램 계정을 SFG 대표 계정 포함 총 10개나 운영하고 있다. 포스팅 빈도가 낮은 브랜드도 있다.
- 2022년 1월 대한민국 축구 국가대표팀 출신인 이동국의 유튜브 채널인 '이동방송국'을 통해 돈블랑 송도 트리플스트리트점이 소개되었다. # 송도국제신도시를 대표하는 유명인이기도 하고 돈블랑과 같은 쇼핑몰에 이동국 축구교실이 위치해있기도 해서 평소 단골이라고 밝혔다.
- 2022년 6월 28일 KLPGA 소속 프로골퍼 박경현과 후원 협약식을 맺었다. # '송도불도저'라는 별명과 함께 '아시아 여성 장타 퀸'으로 유명한 장타 전문 선수이나 협약식 이후 별다른 기사가 없는 곳으로 보아 후원 계약이 종료된 것으로 추정된다.
- 2022년 8월 대한민국 축구 국가대표팀 출신인 이동국의 유튜브 채널인 '이동방송국'을 통해 긴자 송도유원지점이 소개되었다. # 전북 현대 모터스에서 함께 뛰었던 후배 선수 이주용, 임선영이 함께 출연했다.
- 2023년 11월 송도갈비 본점과 바다쏭 카페&베이커리 그리고 SFG 마켓이 위치한 'SFG 푸드파크 송도' 주자창 내에 테슬라 수퍼차저가 설치되었다. 설치된 충전기 중 1대는 한국에서의 1,000번째 수퍼차저라고 하며 이를 기념해 대한민국과 연관된 문양이 랩핑되어있다. #
[1] 법인화는 2001년[2] 지하 1층은 일식 브랜드 일본요리 모슬포, 1~2층은 한식 브랜드 서현궁, 3층은 본사 사무실, 4층은 중식 브랜드 취홍이 사용하고 있다.[3] 서현동 외에 본사 역할을 하고 있는 SFG홀딩스 사무실[4] 현재 대주주 겸 회장[5] 신화푸드, 신화케이푸드, 신화엠푸드 및 테라퀸 대표이사, 신화아이푸드 대표이사는 김지연, 올킹 대표이사는 정정연[6] 그룹 육가공 공장인 (주)신화엠푸드는 육류 기타 가공 및 저장처리업[7] NICE기업정보 기준[8] NICE기업정보 기준[9] SFG 대표 인스타그램[10] 송도갈비 인스타그램[11] 천지연 인스타그램[12] 우설화 인스타그램[13] 긴자 인스타그램[14] 돈블랑 인스타그램[15] 하인선생 인스타그램[16] 바다쏭 카페&베이커리 인스타그램[17] 한옥 베이커리 카페 인스타그램[18] 더: 봉팡 인스타그램[19] 현재 산삼청각 서울 송파점으로 추정[20] 현재 소나무향기 경기 안성점으로 추정[21] 그랜드 워커힐 서울과 무관하다