카레

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카레 Karē, Curry
<nopad>
강황의 비율을 높여 노란색을 띠는 한국식 카레라이스
<colbgcolor=#fe8e19,#fe8e19><colcolor=#000000,#dddddd> 유형		국물 요리
발상		인도
전래		20세기 초
언어별 명칭
한국어		카레
영어		Curry
일본어		カレー

1. 개요

2. 종류

2.1. 커리 (인도 요리)

2.2. 카레라이스 (일본 요리)

3. 유래

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4. 조리법

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5. 기타

• 한국 및 일본의 인스턴트 카레 제품들의 포장에 카레가 담겨있는 그릇인 소스 보트[1]가 카레의 상징처럼 여겨진다. 소스 보트는 사실 카레뿐 아니라 다양한 소스를 담는 그릇인데, 한국에서는 잘 쓰이지 않는 물건이라 카레 포장에 등장한 소스 보트가 카레의 상징처럼 되어 버린 것이다. 심지어 보트(boat)라는 명칭을 몰라 "카레 그릇"이라 불리기도 하며, 아라비안 나이트에 나오는 마술 램프[2]의 형태와 비슷하다는 이유로 "카레 램프"라고 불린다.
• 일본어로 카레ー(カレー)라고 발음하는데, 이게 화려(華麗(かれい, 카레이))와 발음이 같아서 말장난에 쓰인다. 대표적인 사례가 역전재판 3의 마지막 챕터인 5장 화려한 역전에서 언급. 만화 <화려한 식탁(華麗なる食卓)>도 카레 요리를 주로 다루는데, 역시 발음이 같다는 점을 이용해 만화 제목으로 사용했다. 또한 짱구는 못말려 32번째 극장판도 인도를 배경으로 하고 카레가 주요 소재 중 하나로 나오는 작품으로서 부제를 <超華麗！灼熱のカスカベダンサーズ(초화려! 작열하는 떡잎마을 댄서즈)>로 정했다.
• 외국인 근로자 특집에서 베이스 캠프인 강릉 선교장에 도착하고 따뜻한 방 안에서 저녁 메뉴에 대해서 의논한 끝에 이슬람교와 힌두교의 종교적인 금기가 되지 않는 "닭고기로 만든 치킨 카레"로 결정한다. 닭고기는 종교적인 금기가 없고 카레도 모든 문화권에서 잘 먹는 음식이라는 것을 보여주는 사례다.
• 똥의 은어로 쓰기도 하며, 매체에서도 대체해서 표현한다. 크레용 신짱의 똥 먹는데 카레 얘기하지 마라라는 장면도 유명하다. "똥맛 카레 VS 카레맛 똥"이라는 말이 있다. 정치권에도 알려져 있다. 비슷한 예로 짜장이 있다. 해병짜장 문서 참조.
• 인도인을 가리킬 때 사용되기는 하나 "카레국" 같이 인종 차별적 맥락에서 쓰이는 경우가 대다수다.
• 2022년 요리평가 사이트 테이스트 아틀라스가 일본식 카레를 세계 최고의 전통 요리로 선정해 인도에서 논란이 된 적이 있다.기사1기사2

[1] [2] 정확히는 주전자처럼 생긴 중세 아랍식 기름 램프.