백패커

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<colbgcolor=#fff,#000><colcolor=#35825b> tvN 예능 프로그램 백패커 (2022) The Backpacker Chef
방송사		tvN
재방송 채널		tvN SHOW
방송 시간		목요일 오후 8시 40분 ~
방송 기간		2022년 5월 26일 ~ 2022년 10월 6일
연출		이우형, 신찬양
출연자		백종원, 오대환, 안보현, 딘딘
웹사이트		|

1. 개요

2. 기획의도

3. 예고편

4. 출연진

4.1. 백종원

• 본 프로그램의 메인 호스트.
• 그의 가방은 주로 조미료 담당으로 활용된다.
• 활약을 할 때마다 그 사나이[2]가 BGM으로 깔린다.
• 전직 급양과장의 면모를 군대 퀘스트시 자주 보여주는데 이때 부식창고를 보다가 부식의 양이 많거나 종류가 다양하면 눈이 돌아가는데 이 모습이 캠프 험프리스에서 특히 두드러져 험프리스 메인퀘스트 촬영 시 다른 인원들이 붙잡고 다녀야 할 정도다.
• 가끔 불 등 멤버들에게 조절을 시키고 정작 까먹는 모습이 나오는데 출장요리시에는 문제가 안되었으나 마지막날 이것이 큰 문제가 되었는데...
• 백종원은 이 프로그램서 음식 조리 시 발생하는 문제 상황들을 모두 성공적으로 땜빵하는 모습을 보였는데, 정작 마지막 감독판에서 야심차게 준비한 거지닭은 구워지는 것을 넘어 아예 숯이 되면서(...) 흑역사를 결국 하나 추가하고 갔다.(일명 아스팔트 춘장 시즌 2)[3]

4.2. 오대환

• 그의 가방은 주로 칼을 포함한 조리도구 + @를 담당한다.
• 백종원에 이은 취사병 출신답게 칼질 스킬이 출중하다.[4] 그래서 방송에선 '분쇄기'라는 별명이 따라다닌다.[5] 다만 이쪽도 딘딘 못지않게 사고를 친다. 대표적으로 1화 감튀를 빨리 익힌다고 모양이 잡히기도 전에 건드려 다 으깨놓던가 5화에서 양배추 코울슬로를 절일때 소금을 한봉지를 다 부어 소태로 만들던가[6] 하는 음식 조리 사고를 주로 친다. 음식 사고와는 별개로 3화에서는 기상선 내부의 인터폰으로 식사 방송을 하려고 했을 때, 수화기를 들다가 전화통 자체를 떨어뜨린 적도 있다.
• 프로의 메인이 되고싶은 야망이 큰지 7화부터 은근슬쩍 메인을 노리는 기믹('오'패커)으로 활동하고 이를 백형과 딘딘이 놀리는 것으로 분량을 늘리고 있다.
• 힘캐에다 야심의 2인자란 기믹과는 달리 의외로 감성이 두드러지는 면도 갖추고 있다. 월명암 출장분인 2화에선 할 일을 다 끝내고 꽃을 따러 다니는 여유를 보였고, 신풍미술관 방문 회차인 16화에선 할머니들의 작품을 보며 어머니 생각이 났는지 눈물을 보이기도 했다.
• 언젠가부터 밥을 담당하기 시작하더니 나중엔 아예 백종원이 일임해버렸다. 그리고 기미상궁 기믹이 있어 시식을 담당한다.

4.3. 안보현

• 100L라는 대용량 백을 담당하게 되었고 그 용량에 걸맞게 각종 보조 재료들을 무지막지하게 공수해온다.
• 전직 권투선수답게 오대환과 같이 힘쓰는 일을 주로 담당하는 투탑이다. 또한 화력이 필요하면 전용 토치가 종종 투입된다.
• 잘생긴 얼굴에 키도 커서 백패커의 얼굴마담 역할도 맡고 있다. 식사를 하던 여성들은 말할 것도 없고, 남성이 절대 다수인 군부대에서도 다들 "안보현 정말 잘생겼다"라고 말하는가 하면, 국군간호사관학교 편에서는 식사중이던 여생도들이 백종원에게 "실물이 더 잘생겼다"며 화기애애하게 대화를 하다가, 백종원 뒤로 안보현이 나타나자마자 다들 환호성을 지르기도.[7]
• 이외에도 플레이팅이나 식당 장식 등 꾸미는 일쪽으로도 조예가 남다른 편이다.
• 회차가 가면서 디저트에 특화된 멤버로 정착되어, 디저트가 들어가는 회차에선 다른 요리는 보조로 잠깐 도와주고 디저트를 전담하는 경우가 많다. 사실상의 마지막 회차였던 19회에서는 백종원이 아예 한 마디도 안해주고 디저트는 메뉴 선정부터 준비까지 전적으로 네가 다 알아서 하라고 완전 일임했을 정도.
• 백종원을 제외한 시즌 1 멤버들 중에서는 유일하게 시즌 2까지 개근 출연한 멤버다.

4.4. 딘딘

• 신선도 유지가 필요한 주재료들의 운반+의뢰서를 담당한다.
• 첫 회에서 출장지에 도착하자 '백종원 시키신 분?'이라고 물어봤고 이는 그의 고정 멘트가 되었다. 캠프 험프리스에서는 아예 'Did anyone order Paik?'이라고 영어로 말할 정도이며 딘딘이 정규 멤버에서 하차한 시즌 2에서도 시리즈를 상징하는 멘트가 되었다.
• 열심히 하는 것에 비해 은근히 팀 내 사고 지분이 높은 멤버이다. 2회만 해도 짜장을 태웠고, 3회에선 카나페를 짜게 만드는가 하면, 7회에선 전복버터구이 배식을 실수했다. 19회에선 배식대로 음식을 옮기는 도중 크루통 두 바트를 한손에 하나씩 들고 가다 하나를 엎어버리는 대참사를 벌이기까지 했다.[8]
• 일행 중에 유일하게 영어를 잘 해서 외국인들과 대화할 때 통역 역할을 한다.

5. 역대 출장지 및 주요 메뉴

• 총 출장횟수: 18회 / 총 식수 인원: 3,078명(+ 코끼리 4마리) / 총 요리 수: 100가지[108]

6. 시청률 및 평가

7. 논란 및 사건 사고

7.1. 일본 군가 배경음악 삽입 사건

8. 기타

• 백종원의 경우 스트리트 푸드 파이터 시즌 2 이후 약 3년 만의 tvN 예능 프로그램에 출연했다.

• 안보현의 경우 연극이 끝나고 난 뒤 이후 약 6년 만의 tvN 예능 출연이다. 딘딘 역시 비슷한 시기에 출연했던 동네의 사생활 이후로 약 6년 만의 tvN 예능 출연이 된다. 또한 이 두 명은 백종원의 골목식당에 게스트 출연한 전적이 존재한다.

• 오대환은 백패커 방영과 때를 같이하여 MBC에서 방영을 시작한 뒷시간대 예능 악카펠라에도 고정 출연을 했으며,[117] 뒷시간대에 배치된 tvN 드라마인 아다마스에도 출연하게 되었다.

• 3회에서 뵈프 부르기뇽을 오트 퀴진으로 분류되는 고급 요리라고 소개하는데 사실 뵈프 부르기뇽은 기본적으로 백종원이 선보인 방식처럼 소고기의 저렴한 살코기 부위를 포도주로 푹 끓여 연하게 익혀 만들어 먹는 프랑스의 대표적인 "가정식"이며, 오트 퀴진을 주로 다루는 고급 레스토랑이나 호텔 등지보다는 비스트로에서 더 흔하게 볼 수 있는 음식이다.

• 5회에서 브로콜리 스프 조리를 준비하던 백종원이 재료가 부족한 것을 확인하고는 '이걸로 400인분이 나오겠느냐' 라는 질문을 하자 취사병이 물 넣고 전분 넣어 양을 불리면 된다고 답한 장면이 군필자들 사이에서 여러 의미로 이목을 끌었다고 한다.[118]

• 11회에서 비프 스트로가노프를 러시아식 고기 스튜라고 소개했는데, 본래 스트로가노프는 스튜보다는 볶음에 가까운 요리다.

• 이유는 불명이지만, 몇몇 화에서 엔딩 파트에 안보현만 안 보이는 경우가 종종 있다. 또한 분량 때문인지 일부 화에서 한 음식만 조리과정이 거의 생략되는 경우도 좀 있다.

• 14화 부산체육고 편부터 백패커 차량이 포드 브롱코에서 현대 펠리세이드로 변경되었다.[119] 아예 시즌 2에서는 테트리스 및 심시티에 더 용이한 트럭으로 한번 더 대차되었다.

• 출장요리 특성상 서울은 단 한번도 출장지로 선정되지 않았다.[120] 다만 18회에서는 미션장소 근처가 아닌 서울 상암동 tvN사옥에서 집결했다. 국림암센터가 상암동과 인접한 일산에 위치한 점, 요리 시간이 일렀기에 재료 준비를 위해선 새벽 촬영을 해야 했던 점 때문이었던 것으로 보인다. 이후 시즌 2 16화에서야 서울의 의뢰 장소로 선정되었다.

• 군대 에피소드 비율이 굉장히 높다. 전체 20회 중 6회가 군부대 에피소드다.

• 파브리치오 페라리는 무려 4번[121]이나 특별출연하며 거의 준 고정멤버 취급을 받고 있다.[122]

• 종영 이후 세번째 출장지였던 기상 1호에서 심각한 추문[123]이 계속 터져나오자 뜻하지 않게 해당 회차가 주목받고 있다.

• 종영 이후 방탄소년단의 공식 유튜브 BANGTANTV에 출연한 백종원이 진과의 대화 중 백패커 시즌 2의 여부를 묻자 시즌 2를 준비 중임을 시사하는 발언과 함께 출장지로 진의 부대를 찾아가겠다는 농담을 했다. 이로 미루어보면 시즌 2 제작 자체는 확실시된듯. 영상 그리고 종영 후 2년이 지난 2024년에 시즌 2가 방송된다.

• 종영 이후 2023년 3월, CJ ENM 계열 유튜브 채널인 디글 클래식에서 전편 스트리밍이 진행되었다. 사유는 장사천재 백사장의 런칭.