백패커 2

<rowcolor=#35825b> {{{#!wiki style="margin:0 -10px -5px; min-height:calc(1.5em + 5px)" {{{#!folding [ 펼치기 · 접기 ] {{{#!wiki style="margin:-6px -1px -15px"		<rowcolor=#fb8503> 시즌1	시즌2
(2022)	(2024)

<colbgcolor=#fff,#000><colcolor=#35825b> tvN 예능 프로그램 백패커 2 (2024) Backpacker 2
시청 등급		15세 이상 시청가 (주제, 언어, 모방위험)
방송 시간		일 / 오후 7:40
방송 기간		2024년 5월 26일[1] ~ 2024년 11월 10일
방송 횟수		24부작
제작사		CJ ENM
채널		tvN
추가 채널		tvN STORY, tvN SHOW
연출		이우형, 신찬양
출연		백종원, 이수근, 허경환, 안보현, 고경표
스트리밍		[[TVING| TVING ]] ▶ ▶ , ▶
링크		| | | | | | 샾잉 #ing | 디글 :Diggle | 디글 클래식 | tvN D ENT

1. 개요

2. 공개 정보

2.1. 포스터

▲ 티저 포스터

2.2. 예고편

3. 기획의도

“백종원 시키신 분~” 좀 더 극한으로 돌아온 All-New [백패커2] 더 극한의 주방! 더 많아진 인원! 더 커진 스케일! 무엇을 생각하든 상상 그 이상으로 돌아왔다! 눈도 입도 즐거운, 극한의 주방 블록버스터 [백패커2] ‘백패CAR’ 뽑았다 널 먹이러 가 ♬ 300리터 출장 가방에서 1.2톤으로 업그레이드된 ‘백패CAR’ 등장! 없는 것 빼고 다~ 있는 초특급 가방 타고 전국으로 출격! “우리가 여기를 간다고?” 바다 건너 숲을 지나... 이젠 하늘까지 점령?! 불가능도 가능으로 만드는 백패커 매직! 백패커가 볶아주고, 튀겨주고, 말아주는 역대급 메뉴들 나가유~ ★ (좀 더) 극한의 출장 요리단 [백패커2] 재창단 ★ 과연, 새로운 가방 ‘백패CAR’에는 무엇이 들어있을까? 그리고 극해진 주방에서 어떤 특별한 요리들이 펼쳐질까? 대한민국 전 지역 출.장.가.능 출장요리단이 필요할 땐 언제든 불러주세유~☏

4. 출연진

4.1. 백종원

• 메인 호스트 겸 메인 셰프이자 백패커 시리즈 그 자체인 구심적 역할을 맡는다.
• 백종원 답게 웬만하면 실수하는 적이 거의 없으나 6화에서 전기밥솥의 약한 화력 때문에 약식이 설익는 첫 사고를 냈다. 이후 9화에서도 무압 밥솥이란 특성 탓에 가지밥이 설익는 사고가 나왔으나, 둘 다 어찌저찌 해결하였다.[2]
• 어워즈에서 수상한 상은 '밥상'이다.

4.2. 이수근

• 백패커 출연은 처음이지만, 이미 강식당 시리즈와 이식당, 도시횟집 등 여러 요리 프로그램을 통해 역량을 입증한지라, 백종원의 여러 지시를 문제없이 잘 수행하는 모습을 보인다.
• 다만 세자리 수 이상의 대량 조리는 경험이 없다보니, 2화에서는 고기를 볶을 때 수 백 명분 조리에는 부적합한 국자를 들었다가 백종원의 지시를 받은 후에야 조리용 스테인리스 삽으로 바꾸는 모습을 보였다.
• 기본적으로는 여러 예능에서 보여준 바 있듯 입담이 뛰어나고 예능감이 좋아, 백종원과 멤버들 사이에서 흐름을 조율하고 적절하게 애드립도 하는 등 프로그램의 예능적 부분을 책임지는 역할도 겸한다. 이 능력을 십분 살려 배식 직전까지도 완성이 덜 된 음식들을 세팅할 시간을 버는 역할을 전담한다.[3] 2화에서는 식사 집합 온 장병들에게 메뉴 소개를 백종원과 함께 맡고, 특히 4화에서 음식이 준비 중이었을 때 요들송 부르는 법을 가르쳐주는 것으로 아이들의 관심을 돌리는데 성공했다.
• 어느 순간서부터 백종원이 사실상 전처리를 전담시키는 장면이 나오기 시작하더니 이제는 사실상 전처리 멤버로 고정되었다. 전처리 이외에도 오대환이 했던 업무 중 밥짓기를 주로 담당한다.
• 어워즈에서 수상한 상은 '무념무상'이다.

4.3. 허경환

• 신입 멤버지만 시즌 1의 19회 국군간호사관학교 편에서 게스트로 등장해 보조를 한 적 있으며, 타 방송에서도 단체 급식을 조리한 적 있는 경력자다.
• 1화에서 본의 아니게 깡통을 과도로 힘겹게 열었지만[4] 백종원에게 한소리 듣고, 2화에서는 "만회할 기회를 주겠다"며 다시 한번 깡통을 따라는 지시를 받자 "건들지마 다 내꺼야"라고 말하고, 안보현이 실수로 제대로 따지 못한 깡통도 열어주면서, 따개 형님이란 기믹을 밀고 있다.
• 그러나 회차를 거듭하며 따개 형님보다는 욕받이 포지션이 되어버릴 듯한 모습을 보여주고 있다. 6화에서는 아예 멀쩡한 파김치를 불이 완전히 꺼지지 않은 화구위에 올려놓아 백종원에게 구박을 받았다. 안그래도 7화에서는 P-38 형태의 깡통따개를 처음 본 윤보미가 훨씬 더 빠르게 옥수수캔을 따자 얼마 없는 캐릭터 날아가겠다고 말을 한데다 백종원에게도 경환이보다 더 낫다는 말을 들었다. 결국 이날은 깡통 따기를 윤보미에게 넘겼다.[5]
• 썰래가 추가된 이후로는 안보현과 더불어 '기능인' 칭호를 받았고 이후로 백종원이 항상 이수근과 함께 전처리를 담당하라고 지시해서 전처리 맴버로 등극되고 이와 동시에 수동인 기믹까지 얻었다.
• 어워즈에서 수상한 상은 '마상'이다.

4.4. 안보현

• 전 시즌 고정 출연자 중 백종원을 제외하면 유일한 재출연자다.
• 이번 시즌에서도 디저트를 담당한다.
• 2화에서 백종원이 초코 바나나를 제안하자 "그게 맛있을까요?"라며 당당하게 이의제기를 하더니, 이후에 나온 백종원의 디저트 계획안을 모조리 차단시켜버리고는 본인이 제안하자, 백종원도 껄껄 웃으며 안보현에게 일임한다.
• 다만 4화에서는 두가지 디저트를 한꺼번에 맡았다가 사고 펄을 삶을 때 태우면서 숭늉을 만들지않나 탕후루를 제조할 때 시럽이 굳지를 않아서 망후루를 만들어버렸다. 그리고 기어이 탕후루는 식사 종료 후 나눠줄 때도 굳지 않으면서, 처음으로 체면을 구겼다. 그리고 비슷한 사례로, 21화에서는 소금 섞은 얼음까지 준비했지만 냉동고 설정 온도가 낮았기 때문에 젤라틴이 완벽하게 굳지 않아 푸딩 제조에 실패했다.[6]
• 마찬가지로 16화에서는 안보현을 포함한 미혼자들이 디저트로 김부각을 추천하면서 김부각에 설탕을 뿌리자는 의견을 냈으나 학부모인 백종원과 이수근은 "김부각은 어른들이나 먹지, 애들은 안 먹는다", "안 먹는 애들 많다. 애들은 김부각 안먹는다", "애들은 그냥 김은 먹어도 김부각은 안 먹는다"며 절대 반대를 했고, 이에 안보현이 "김부각에 명란을 바르자"등의 여러 아이디어도 제시했지만, 백종원이 "너는 애가 없어서 그래(=자녀가 없어서 아이들 입맛을 모른다)"라고 또 한 번 막으면서 "결혼해 인마!"라고 호통을 치자 더 이상 아무 말도 못했다.
• 어워즈에서 수상한 상은 '불상'이다.

4.5. 고경표

• 이번 시즌에서 유일하게 백종원과 접점이 없는 상태에서 합류한 고정 멤버다.
• 이전 시즌의 오대환처럼 힘과 기미를 담당하는 모습이 보인다. 2화에서는 2명이 같이 해야 한다고 말한 파스터 끓이기를 혼자서 수행하거나 3화에서 한봉지당 18kg이 들어있는 족발을 양 손에 하나씩 들고 총 10봉지를 혼자서 옮기고, 6화에서는 110인분량의 파김치를 한번에 담그는 모습을 보이고, 8화에서도 튀김을 한번에 만들고 9화에서도 북어포 230인분을 한번에 무치고, 16화에서 된 츄러스 반죽을 짤주머니로 밀어내는 인간 프레스기의 모습을 보여주는가 하면, 2화에서 파스타를 시식해보라는 백종원의 말에 소스를 입가에 묻혀가면서까지 맛본 후 크게 반응한다. 3화에서도 미연을 맞이할 때 선수촌 식당에서 뭔가를 먹는 중이었고,[7] 조리 과정 중에는 시식해보라고 했던 족발을 격하게 맛있다고 반응하면서 계속 먹자 백종원이 "그만 먹어!"라고 야단친 후에도 마지막까지 사수했다. 8화에서도 볶아지는 중인 다진고기, 버섯, 가지향만 맡고도 맛있겠다라고만 했을 뿐인데 백종원이 "너는 먹지 말고!" 소리를 했다. 17화에서는 팀원 식사시간에 자신은 다이어트 중이라며 비빔밥 그릇이 아닌 작은 일반 국그릇에 담아가나 했지만 곧이어 고기 토핑들을 그 좁은 그릇에 잔뜩 담은데다 공간이 없자 마무리로 빨간소시지를 집어다 입에다 털어넣었다. 19화에서는 한 국자에 콩나물 국을 시식하던 중 그 한 국자 분량을 전부 먹어버렸으며 23화에서는 시식용으로 준비해둔 김을 밥에 싸서 거의 전부 다 먹어버렸다.
• 막국수집 아들이라는 타이틀 덕분인지 조리 중 유독 국수를 맡는 비중이 매우 많다. 마침 대용량으로 삶는 국수는 무게가 상당해 캐릭터성 중 하나인 '힘캐' 초점을 강조하기도 좋기 때문인데다 보고 배운게 많기 때문인 것으로 추정.
• 오대환의 후임자 격이라 그런지, 사고치는 것까지 이어받았다.[8]
• 5화에서 210인분 닭가슴살을 삶아야 할 때, 누가봐도 210인분이라기엔 택도 없는 스티로폼 박스 1개 분량을 삶기 시작하고, 백종원이 전부 삶고 있느냐고 물었을 때에도 당당하게 그렇다고 했는데... 알고보니 전처리실에 3박스가 더 있는 걸 백종원이 확인하면서 "아이 두 번 세 번 일을 하게 만들어어얽?!"라고 한 소리 듣는다. 그나마 삶기 시작한지 그리 오래되지 않았을 때 알게 된 게 다행이었다.
• 7화에서도 산라탕에 들어갈 채썬 고기 중 전혀 썰리지 않은 게 여럿 나올 때마다 "경표얏!" 소리를 또 들었다.
• 8화에서는 흑설탕을 가득 넣은 가지튀김 소스를 젓지 않고 그대로 위에 뜬 기름만 퍼먹고는 '원래 단 맛이 거의 없냐?','물엿을 더 넣어야 할 것 같다'고 하는 바람에 또 "네가 지금 내 소스를...(의심해)?", "나보다 더 달어?"라는 한소리를 들었다.
• 9화에서는 조리를 시작하자마자 시금치를 찬물도 아니고 김이 펄펄 나는 뜨거운 물에 씻는 바람에 이수근과 백종원한테 쌍으로 얻어터졌다.
• 10화에서는 호일을 딱 맞게 싸라는 백종원의 설명을 못 듣고 고구마 화덕 틀보다 호일을 더 크게 싸버리는 바람에, 틀을 꺼내는 과정에서 이 호일이 걸려 생선 굽는데 지장이 생기자 "경표야아! 내가 말했잖아" 소리를 또 다시 들었다.
• 한동안 별 탈 없이 조용하더니, 21화에서는 하이라이스용 데미그라스 소스를 젓다 다른 곳으로 도와주러 간 탓에 눓어 타기 일보직전까지 가서 루를 넣으러 복귀한 백종원에게 "야이 경표아앗ㅅ!" 소리를 또 들으며 야단맞았다.
• 어워즈에서 수상한 상은 '미관상'이다.

4.6. 백썰래

• 사람이 아닌 야채 절단기로, 인천해사고 편에서 주방에 있던 것과 동일한 모델을 나라기록관 에피소드서부터 제공받으며 맴버들이 붙힌 애칭이다. 팀 내에서는 여동생으로 취급하고 있는 중이다.
• 처음에는 안보현이 전담하다 어느 순간서부터 메인 파트너는 허경환이 차지했다.
• 처음에는 아무 장식 없는 평범한 절단기였으나 어느 순간서부터 명찰을 달고 등장한다.
• 어워즈에서 수상한 상은 '공로상'이다.

5. 시즌1과의 차이점

• 고정 출연진이 4명에서 5명으로 한 명 늘어났다.[9]
• 요리 의뢰서에 빈칸을 두어 현장 도착 시 공개했던 1편과 달리 본 시즌에서는 해시태그 방식으로 키워드를 미리 멤버들에게 공개하는 형태로 바뀌었다.
• 스탭롤이 담긴 클로징 영상을 따로 냈던 전 시즌과는 달리 오프닝 영상을 클로징에도 재사용한다.
• 전작에서 포드 브롱코와 현대 팰리세이드 등 SUV를 이용하던 모습과는 달리 더블 캡과 가방모양 호로가 달린 현대 포터, 일명 '백패카'가 출장 시 사용된다. 실제로 1화에서 백종원과 안보현이 차에다 짐을 적재하는 것이 부담스러웠다고 언급했다. 그래서 1화에서 메뉴를 정한 후 가장 먼저 말한 '시즌1보다 유일하게 나아진 것'이 차량이 바뀐 것이라고 했을 정도다. 특히 이러한 부분은 거의 200인분의 식재료를 구매하느라 거의 마트를 통째로 욺긴듯한 18화에서 잘 드러났다. 백패카 자체도 마지막화 어워즈에서 '보부상'을 수상하였다.
• 곧장 조리단계로 직행하는 바람에 배경 묘사가 소홀해지는 부분을 보강하고자하는 의도의 '밥포터'를 선정하여 간단한 인터뷰 및 체험활동을 진행한다.[10]

6. 역대 출장지 및 주요 메뉴

<rowcolor=#35825B> 회차	출장지	의뢰사항 및 메뉴	식수 인원 식사 시간	비고
1회	충청남도 태안군 근흥면 마금리 바지락 어촌계[11]	#바지락 SOS 바지락 파에야[12]/초간단 바지락볶음[13]/소고기뭇국[14]	150명[15] 12시[16]	[17]
2회	충청남도 계룡시 신도안면 계룡대 대한민국 공군본부 군악의장대대[18]	#디너쇼 #양식 #퍼포먼스 치즈 함박 미트소스 스파게티[19]/굴라쉬/고구마무스 크리스피 모닝빵[20]/망고폼주스[21]/시금치 샐러드[22]	100명 5시 30분[23]	[24]
3회	충청북도 진천군 광혜원면 진천선수촌	#특식 #백종원 거리 족발, 동남아식 소스/닭발[25]/치킨, 3색 소스[26]	500명[27] 11시 40분[28]	[29] [30]
4회	강원도 평창군 방림면 계촌초등학교	#음악은_클래식 #입맛은_최신식 마라떡볶이[31]/탕후루[32]/멘보샤[33]/바나나셰이크[34]	44명[35] 12시	[36]
5회	강원특별자치도 철원군 원동면 백암산[37] 국방부 유해발굴감식단	#냉기충전 #신속배달 #해발고도_1000m 초계탕[38]/대왕 고기완자/삼겹살 잡채/스모어[39]	210명 12시[40]	[41]
6회	경기도 화성시 향남읍 화성소방서[42]	#이따_먹어도_맜있는 #소화_잘되는 #최강_보양식 장어구이[43]/들깨삼계탕[44]/약밥[45]/파김치/파워박갈배[46]	110명[47] 12시	[48]
7회	인천광역시 중구 운서동 인천국제공항 제2여객터미널[49]	#기분이라도 #맛캉스 #휴양지음식 #하와이 #칸쿤 #발리 #파타야 #다낭 #몰디브 #오키나와 #하이난 #보라카이 른당[50]/버터갈릭쉬림프/멕시코식 옥수수구이[51]/산라탕[52]	300명 5시	[53]
8회	충청남도 서천군 마서면 국립생태원	#CITES #여름_제철음식 꽈리고추 삼선짜장밥/달걀국/가지튀김/오이탕탕이[54]/화채	200명 12시	[55]
9회	인천광역시 중구 월미로 338 인천해사고등학교[56]	#불호메뉴를_극호메뉴로 #보여줘_백종원_매직 가지밥(여러가지밥)[57], 마늘쫑 간장/당근양갱(당근 맛있겠쥬)[58]/북어포 튀김(수학 영어 북어)[59], 아이올리 소스[60]/시금치 양지 된장국[61]	230명 6시	[62]
10회	경상북도 안동시 임하면 금소길 341-12 안동포타운[63]	# # # # #전통한식_먹었니껴 #백패커표_한食대첩[64] 갈비찜 / 소고기뭇국[65] / 조기양념구이[66] / 제육볶음 / 해물부추파전[67] / 4종 나물[68] / 미숫가루	35명 12시	[69]
11회	경기도 성남시 수정구 대왕판교로851번길 30 국가기록원 나라기록관	#사라진_음식 복원 #그시절_그메뉴 #응답하라_2000 경양식 수프[70] / 비빔만두[71] / 치즈등갈비[72] / 콩불[73]	310명 12시	[74] [75]
12회	경기도 고양시 덕양구 행주로 108-1 수도권철도차량정비단	#서울_대전_대구_부산_찍고_아하![76] #백패커표_맛열차 감자밥[77] / 두부 두루치기[78] / 치킨과 냉채소스[79] / 미역오이냉국[80] / 콩나물잡채[81]	180명 12시	[82]
13회	경기도 남양주시 고산로 171 강북 아리수 정수센터	#장마태풍_오지마라 #물불_안가리는_맛 #식수인원_350만명 묵밥[83] / 불탄불고기[84], 쌈채소,[85] 우렁쌈장) / 진미채[86]	100명 12시	[87]
14회	강원특별자치도 원주시 입춘로 10 국립과학수사연구원	#味해결_종결바람 #엔돌핀_폭발 #아드레날린_현장검출 비빔냉면[88] / 감자샐러드빵[89] / 기름떡볶이 / 데리야키 치킨[90]	140명 12시	[91]
15회	경기도 성남시 분당구 대왕판교로 240 한국도로공사 교통센터(서울TG)	#귀성길_필수코스 #뻥_뚫리는_맛 #알밤_거봉포도_춘향_공룡나라_여기가좋겠네 얼큰한우국밥[92] / 떡볶이(이) / 공룡돈까스 꼬치 세트(허)[93] / 버터알감자구이(안)[94]	120명 12시	[95]
16회	서울특별시 서대문구 충정로 52 서울미동초등학교 태권도 시범단	#회오리() #()치기 #()격파 츄러스 핫도그[96] / 스테이크 파스타[97] / 망고빙수[98] / 당면튀김[99] / 오리엔탈 드레싱 샐러드[100] / 단무지 무침	28명 12시 30분	[101]
17회	서울특별시 중구 장충단로 59 국립극장	#NN가지_토핑을_한방에 #조화로운_한상차림 비빔밥 뷔페 잡곡밥 / 20(+2)가지 토핑[102](제육볶음 / 간장불고기 / 오삼불고기[103] / 찜닭 / 빨간 소시지[104] / 비엔나 소시지 / 간장 / 매콤 어묵볶음 / 건새우 유부볶음 / 두부우렁강된장 / 약고추장 / 오이무침 / 가지볶음 / 무생채 / 단무지무침 / 콩나물 / 숙주나물 / 도라지볶음 / 열무나물 / 얼갈이나물 / 양배추 고기볶음 / 두부톳무침) / 시래기국	170명 12시	[105]
18회	경상남도 사천시 사남면 공단1로 78 한국항공우주산업	#위장_부스터 #Go열량_Go용량 #초고속_패스트푸드 더블패티버거(고)[106] / (더블)통치킨버거(딘)[107][108] / 나초[109] / 콘 코울슬로 / 칠리 베이크드 빈	200명 오후 6시	[110]
19회	서울특별시 강서구 외발산동 제1공수특전여단	#최초의_특수부대 #특수요리작전[111] 통돼지 터널바비큐, 칠리 소스[112] / 콩나물국[113] / 양파양배추 샐러드 / 카레라이스[114] / 요거트 아이스크림[115]	200명 12시	[116]
20회	광주광역시 광산구 여대길 201 (월곡동) 광주여자대학교	#여심저격 #천원의_행복 콩나물무밥[117] / 애호박찌개[118] / 파프리카 참치전 / 방울토마토 마리네이드[119]	120명 7시 30분	[120]
21회	대구광역시 수성구 달구벌대로 3170 (노변동) 대구농업마이스터고등학교	#수확의_계절 #100%_자급자족 채소 파인다이닝 바질 페스토,[121]마늘볶음밥 / 하이라이스 / 주꾸미 고구마 샐러드[122] / 버섯 연근볶음[123] / 버섯튀김 & 고기쌈튀김 / 샤인팜[124]	240명 오후 6시 30분	[125]
22회	충청북도 청주시 청원구 1순환로 70 청주우체국	#오늘은_혼밥탈피 #4인이상_주문가능 소고기 버섯 전골&하우 두부두[126](백) / 김민종 등갈비튀김(안&김) / 전복노래자랑(허/고)[127] / 황태자 인 더 하우스(이)[128] / 단무지무침	84명 오후 3시 30분	[129]
23회	서울특별시 관악구 관악로5길 33 서울관악경찰서	체포영장 #밥도둑 #폭식유발 치밥(백코바) / 김&양념간장[130] / 소시지 야채 볶음 / 소고기우거지국	140명 12시	[131]
24회	서울특별시 서대문구 이화여대길 52-39 청년밥상 문간	#집밥백선생 #김치의_변신은_무죄 수제 김치만두전골[132]/ 어묵볶음 / 콩나물무침	100명 11시 30분	[133]

7. 음악

• 전작에 이어서 백종원이 활약하는 장면에서는 회차를 불문하고 이희문의 <그 사나이>가 사용된다.
• 3화에서는 족발을 대량으로 삶을 때 빅 쇼의 테마곡 'Crank it up'이 나왔다.
• 4화에서는 메뉴 조합 때문에 메뉴 소개 장면에서 마라탕후루(Malatanghulu)가 사용되었다. 딘딘이 믹서기에 바바나쉐이크를 갈때에는 천원짜리 변호사 OST의 줄서가 사용되었다.
• 6화에서는 약밥 조리 전 소개 영상에서 Song 2가 나왔다.
• 7화 메뉴 소개 장면에서는 나에게로 떠나는 여행이 나왔다.
• 8화 장보기 종료 후 재료 옮길 때부터 각자의 역할 소개까지의 영상에서는 개미의 노래가 나왔다.
• 9화 메뉴 회의 영상의 마무리 부분에서는 그대가 있다면이, 불호 식재료를 소개하는 장면에서는 킹스맨: 시크릿 에이전트의 배경음악이 나왔다.
• 10화의 장보는 장면에서 찰리와 초콜릿 공장의 공장 개막식 소개 음악이 나왔으며, 이수근과 고경표가 군구고마 화덕의 구이통 안에 호일 넣고 조기를 넣는 장면에서 투 도어 시네마 클럽의 Talk (Single Edit)의 흘러 나온다.
• 11화 메뉴 회의 직전까지의 장면에서는 백지영의 Dash가, 회의 후 메뉴 소개 장면에서는 One More Time이 나왔다. 또한 비빔만두와 콩불 소개 장면에서는 NRG의 Hit Song이 나왔다. 경양식 수프 소개 장면에서는 에픽하이의 Fly, 서현이 루를 만드는 장면에서는 소녀시대의 인트로가 나왔다. 배식 준비 장면에서는 럼블 피쉬의 으라차차가, 조리 완료 후 메뉴 소개 장면에서는 김현정의 멍이, 식사를 할 때는 Red Velvet의 빨간 맛과 비욘세의 Crazy in Love가 사용되었다.
• 12화의 두부두루치기 소개 장면에서는 나는 행복합니다가, 미역 오이 냉국에선 부산 갈매기가 나왔다.[134]
• 13화의 불탄불고기를 만들기 시작할 때에는 야인이 나왔다.
• 14화에서 비빔냉면 소개 장면에서 CSI:마이애미 오프닝곡이, 햄 실종 사건 부분에서는 그대가 있다면이 사용되었다.
• 15화에서 이수근이 톨게이트 요원들에게 메뉴 조사 후 돌아올 때부터 메뉴 회의에 들어갈 때 까지는 SMiLE.dk의 BUTTERFLY가 나왔다.
• 17화 시작 국립극장 소개 장면에서 똘갱스의 TUK TAK이, 게스트 셰프인 소유가 전처리를 하는 장면에서 Push Push가 나왔다.
• 20화 초반에 식단을 본 학생들의 반응이 맛보기로 나오는 장면에서는 아브라카다브라가, 고경표가 전처리 할 때에는 흥얼거리던 노래인 너의 뒤에서가, 메뉴 중간 정리 과정에서는 카의 OST 'Life is a Highway'가 나왔다.
• 21화에서는 각자의 메뉴명을 정할 때, 이수근이 본인 메뉴인 황태구이를 '황태자 인 더 하우스'라고 명명하면서 도가, 백종원의 메뉴인 소고기 버섯전골이 소개될 때에는 송골매 9집 앨범 타이틀 곡인 '모여라'가 나왔다.
• 24화에서는 백종원과 이수근이 만두소를 섞을때 황비홍 주제가인 남아당자강 노래가 나온다. 허경환이 만두를 빚고 있을때 만두 별명을 붙이면서 종만두라고 하고, 이에 이수근이 건달 이름 같다고 하자 야인시대 주제가인 야인이 나온다. 그리고 만두를 130개 가량 빚을 때 Boys Like Girls의 The Great Escape, 안보현이 어묵손질을 위해 자르고 있을때엔 G-DRAGON의 POWER, 학생이 들어와 식사를 하고 있을때 톱로더의 Dancing in the Moonlight가, 이수근이 여러 일들을 하러 동분서주 할 때에는 짱가의 우주전쟁 주제가, 테이블을 종횡무진으로 돌아다닌 상황에선 토이 스토리 주제곡인 랜디 뉴먼의 You've Got a Friend in Me이 나온다. 이전 출장지에서 보내온 영상편지을 보면서 나온 노래가 이적, 김동률의 그땐 그랬지가 나온다. 마지막 시즌 인터뷰를 마치고 엔딩 노래곡으로 환호 - 김영석, 영케이(Day 6)가 나왔다.

8. 시청률 추이

• 이전 시즌보다도 안정적인 시청률 추이를 보였다 반환점을 돈 시점에 발생한 사유 불명의 결방 여파로 자체 최저 시청률 기록했으나 점진적으로 다시 상승해 10월 초에 최고 시청률을 갱신하다 최종화에서 가장 높은 기록을 내며 마무리지었다.

9. 평가

• 전작에선 대용량 조리와 오지 소규모 조리가 비교적 번갈아가며 나왔으나, 본작은 국가보훈부가 후원해서인지 몰라도 유독 군 부대를 비롯해 국가 기관 쪽으로의 출장이 잦으며[135] 대부분 파트에서 대용량 조리를 맡았다. 이 때문인지 게스트 출연도 상당히 잦다.

• 전작에선 백팩에 재료를 담아 오지로 가져가서 조리한다는 개념을 밀었기에 이후 대용량 조리 시 주변에서 사오는 것에 비판이 많았으나, 현재는 문자 그대로 '출장 급식'에 가까운 형태로 무게추를 빠르게 옮긴 결과 이러한 비판이 조금은 누그러졌다.[136] 대신 백패커즈가 이용하는 공식 차량인 '백패카'의 외형을 백팩 형태로 꾸며 이러한 요소를 살려놓긴 했다.

• 전작에선 주로 요리에 집중했다면 이번에는 예능에 더 집중한 모양새를 보이고 있다. 이는 출연진 다수가 이전에 요리 예능에 출현하여 최소한도의 요리 실력을 갖췄기 때문에[137] 이전 시즌보다 비교적 빠르게 방송에 적응할 수 있었던 것으로 보인다. 다만, 여전히 업무강도는 대화할 힘도 아껴야 할 정도로 높으며, 특히나 이전과 달리 대량 조리 상황이 더 늘어나 결국 시즌 1에선 한번도 쓰지 않았던 전처리 기계까지 들여오게 됐다.[138]

• 전작보다 환경이 더 부실한 경우가 크게 늘었다. 특히 1화부터 아예 조리장이 아닌 곳을 조리장으로 변경해서 조리를 했을 정도'다. 게다가 16화처럼 방학 도중에 학교에 들렀다보니 시설이나 장비는 멀쩡한데 부식이나 도움을 줄 영양사가 하나도 없는 경우도 있었다. 때문에 현 백패카 내부에는 LPG 가스를 쓰는 버너와 솥 및 솥뚜껑, 이들을 받칠 받침대용 드럼통 등이 상시 구비된 모습을 보여주고 있다.

10. 기타

10.1. 출연진 관련

• 백종원은 장사천재 백사장 시즌2 이후 3개월 만에 tvN 일요 예능으로 복귀한다.
• 백종원을 제외하면 시즌 1 출연진 중 재합류한 사람은 안보현 한 명 뿐이다. 딘딘은 〈1박 2일〉 극후반 분량이 방송중일 시간대에 해당 프로그램이 시작되는 미묘한 편성으로 겹치기 때문에 정규 출연이 불발된 것으로 보인다.[139] 덕분에 이 프로그램의 첫 포스터 속에도 캐치프레이즈로 사용된 '백종원 시키신 분'이란 말을 만든 당사자가 없는 상황이 되었다. 대신 고경표, 안보현 등 배우 출연진의 스케줄 문제로 불참한 회차인(5화 제외) 4화~5화 및 18화에서 게스트로 출연했다.
  오대환의 경우는 드라마 3개를 동시에 촬영하고 있어 촬영 스케줄상 함께 하지 못하게 되었다.
• 19화 간호사관학교 에피소드에서 게스트로 출연했던 허경환이 정규 출연진이 되었다. 허경환은 비슷한 유형의 프로그램이었던 JTBC의 한국인의 식판에 고정 출연했었고, 현지에서 먹힐까? 시리즈에서 대용량 조리 경험을 쌓아본 적이 있기에 경력직 신입으로 봐도 무방하다. 이수근은 강식당 시리즈와 나홀로 이식당를 통해 백종원과 인연이 있었으나, 고경표는 유일하게 백종원과 같은 방송에 출연한 적이 없다.
• 전작부터 준고정 게스트로 출연하던 파브리치오 페라리(파브리) 셰프 역시 3화와 21화에서 게스트로 출연했다.
• 파브리 셰프를 제외하면 이전에 백종원과 접점이 있는 게스트는 12화에 출연한 유리와[140] 13화에 출연하는 규현[141], 17회에 출연한 소유[142], 총 세명이다.
• 전 시즌을 통틀어 처음으로 백패커 팀의 음식을 두번 먹은 사례도 있었다. 바로 양궁선수 오예진과 최미선이었는데, 3화 진천선수촌편과 20화 광주여대편에 모두 출연했기 때문이다.
• 유도선수 김민종의 경우 3화 진천선수촌편에서는 손님으로, 22화 청주우체국편에서는 보조 셰프로 출연했다.

10.2. 프로그램 관련

• 이 프로그램 최초로 국가보훈부에서 제작지원을 하였다. 지난 시즌에 군대 편마다 평이 좋았던 영향인 것으로 보이며, 이번 시즌에서도 군부대 편이 세 편, 소방서가 한 편, 경찰서가 한 편 방영됐다. 안보현의 경우 방영 중 국가보훈부로부터 제복 근로자 홍보대사로 임명되기도 했다.

• 7월 28일, 10회 방영 중 별도의 사유 안내 없이 8월 4일 결방을 자막 고지했는데 이에 대한 비판이 있었다.[143] 그도 그럴 것이 사유 안내 없이 결방을 고지한 것이 장사천재 백사장 시즌2와 텐트 밖은 유럽 남프랑스편에 이어 세번째다.

• 8월 18일 12회 수도권철도차량정비단편 방영일에 경부고속선 동대구역~경주역 KTX 탈선사고가 발생했다.

• 이전 시즌과 같이 출장요리 프로그램의 특성상 서울은 단 한번도 출장지로 선정되지 않고 있었으나[144], 16화에서 드디어 서울 서대문구가 추가되었다. 이후 17화에서도 서울 중구가, 19화에서 강서구, 23화에서 관악구, 24화에서 다시 서대문구가 출장지로 나온다.

• 백패커 2는 24부작으로 계획해 제작을 완료했다. #

• 마지막화인 24화는 역대 시즌을 통틀어 사상 처음으로 급식이 아닌 장사 체제로 진행했다.

• 마지막엔 언제 떠날지 모르는 출장서를 건내며 끝이 나지만, 시즌 3를 언제간 촬영 계획이 있지만 언제쯤 다시 방송을 할지는 정해지지 않은 상태로 끝난다. 다만 시즌3를 한다 해도 후속인 핸섬가이즈가 장기방영을 염두에 두기 때문에 일요일 대신 시즌1에 했던 목요일이나 화요일이나 금요일, 토요일 5시 시간대로 옮길 가능성이 높다.

• 백패카를 포함한 멤버 전원이 나온 최상단의 공식 포스터는 첫번째 의뢰지에서 촬영되었다는 것이 1화에서 공개됐다. 이후 마지막화에서 더시 등장했다.