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1. 개요
콩나물과 쌀을 섞어 끓인 죽을 말한다.2. 재료
| 재료 | 분량 |
| 콩나물 | 200g |
| 쌀 | 1½컵 |
| 쇠고기 | 100g |
| 참기름 | 약간 |
| 깨소금 | 약간 |
3. 조리법
콩나물의 꼬리를 잘 다듬어서 물에 씻은 후 차가운 물에 넣고 끓여준다. 쇠고기는 파와 마늘과 함께 다져 주며 깨소금과 참기름으로 양념을 잘 해 놓는다.콩나물이 끓기 시작하면 쇠고기 양념한 것을 넣고 끓인 후 불린 쌀을 함께 넣고 잘 퍼지게 죽을 쑨다. 물이 끓기 시작한다면 약한 불로 줄여서 서서히 저어가면서 타지 않도록 주의하며 끓여 준다. 음식이 다 될 쯤 불을 아주 약하게 하여 쌀이 푹 퍼지게 해야 한다. 다되면 뚜껑을 덮고 불을 꺼서 뜸을 들여 준다.
그 후 자신의 취향에 따라서 소금이나 간장을 뿌려 간을 맞춘다.