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| <colbgcolor=#221E1F><colcolor=#BC955C> 푸라닭 치킨 Puradak Chicken | ||
| <nopad> | ||
| 기업명 | 주식회사 아이더스에프앤비 | |
| 설립 | 2014년 9월 ([age(2014-09-01)]주년) | |
| 운영사 | 아이더스에프앤비 | |
| 대표 | 장성식 | |
| 업종 | 육류 가공식품 도매업 | |
| 기업구분 | 중견기업 | |
| 대표번호 | 1599-9206 | |
| 1668-2921 (창업) | ||
| 02-323-9001 (고객센터) | ||
| 02-323-9003 (팩스) | ||
| 이메일 | [email protected] | |
| [email protected] | ||
| 주소 | 서울특별시 강서구 강서로 404 (등촌동, 아이더스빌딩) | |
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1. 개요
치킨, 요리가 되다.
2014년에 창립된 대한민국의 치킨 프랜차이즈.상징색은
젠틀 블랙 (#221E1F)
, 퓨어 화이트 (#FFFFF)
, 앤틱 골드 (#BC955C)
.2. 유래
공식 설명에 의하면 '푸라닭치킨'이라는 브랜드명의 유래는 다음과 같다.푸라닭은 스페인어로 '순수함'을 뜻하는 'PURA'와 닭을 뜻하는 'DAK'의 합성어(푸라+닭)로 "치킨도 요리다"라는 순수한 믿음을 가진 순수한 사람들이 만들어 가는 브랜드를 표현하기 위해 탄생한 브랜드이다. 푸라닭 치킨의 로고 또한 브랜드명이 뜻하는 "순수함"의 결정체이며, 견고함과 투명함을 상징하는 "다이아몬드"를 형상화한 로고로 사용하고 있다.
공식 설명으로는 스페인어 'PURA'에서 이름을 따 왔다고 주장하고 있지만, 브랜드와 스페인의 관련성은 아무 것도 없다. 오히려 이름에서 명품 브랜드인 프라다 연상시킬 가능성이 다분하다. 치킨 박스가 핸드백 모양인 것과 광고에서 '프라다는 못 사줘도 푸라닭은 사준다'라고 하는 걸 보면, 노리고 지은 것으로 보인다.
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| 푸라닭 로고 |
본래 푸라닭 로고(위)는 프라다의 역삼각형 로고와 너무 비슷했다. 때문에, 푸라닭이 상표권 심사를 출원했을 때 2016년 1월에 특허청에서 프라다의 상표와 외관이 유사하다는 이유로 등록을 거절당한 후, 로고만 빼고 문자만으로 재출원하여 등록받았다. #
언론 취재에 따르면, 전문가들은 푸라닭의 프라다 상표권 침해 성립 가능성은 낮지만 부정경쟁방지 및 영업비밀보호에 관한 법률 위반 가능성이 있다고 본다. ## 루이비통닭의 경우에도 상표권 침해가 아니라 부정경쟁 행위가 문제되어 상호를 바꾼 바 있다. 패션과 식품은 전혀 다른 산업이지만, 저명한 상표의 명성을 희석하거나 손상한다면 부정경쟁행위가 인정되기 때문이다. 그러나 현재로서는 프라다측에서 문제제기할 가능성은 현저히 적은데, 프라다 측은 유사 상표가 생긴다는 건 브랜드 가치가 높다는 걸 의미한다 생각해서 모조품 외에 패러디 브랜드에 관대한 입장을 취하고 있기 때문이다.[1]
고급스러운 퍼스널 컬러와 핸드백 모양의 독특한 치킨 박스 등 치킨계의 명품을 표방하고 있는 마케팅을 펼치고 있으며 2017년 이후로 꾸준한 브랜드 가치의 상승세를 보이고 있다.
3. 특징
다른 치킨 브랜드와는 달리 치킨박스가 꽤나 고급스러우며[2], 포장도 종이가방이나 비닐이 아닌 더스트백에 담아서 해준다.[3]치킨의 조리법은 일반적인 딥프라잉 치킨과는 많이 다른데, 처음에는 튀김가루를 묻힌 닭고기에 식용유를 분무기로 분사하여 묻히고 나서 오븐에 210도로 한 번 구워서 닭고기 속의 기름을 줄이는 동시에 수분을 최대한 보존하면서 익힌 다음, 오븐에 한 번 구운 닭고기를 그대로 식용유에 튀기는 것이다. 때문에 바삭한 식감이 크리스피 후라이드 치킨보다 덜하나 닭고기의 촉촉하고 쫄깃한 식감이 최대한 살아있다. 순살치킨의 경우 오로지 통다리살만 발골하여 만들며[4] 양식 레스토랑에서 파는 메뉴들을 어레인지한 치킨이 많다.
또한 치킨무가 노란색인데, 치자황색소로 물들였다고 한다.
4. 메뉴
4.1. 치킨
각각 일반, 순살, 윙 메뉴가 있으며, 블랙+악마, 블랙+마요 등의 반반메뉴도 있다.- 씬 후라이드: 기본 후라이드. 매장에 따라 악마 + 고추마요 + 달콤 소스를 같이 주기도 한다.
- 블랙알리오: 가장 많이 나가는 메뉴. 간장 양념 위에 마늘을 뿌린 치킨으로, 짭조름한 맛이 일품. 기본으로 주는 고추마요 소스랑 가장 잘 어울린다.
- 고추마요 치킨 🌶: 블랙알리오 다음으로 인기가 많은 메뉴로 씬 후라이드가 고추마요 소스에 버무려진 메뉴이다.
- 마마치: 마늘향이 나는 달콤한 소스와 마늘 후레이크 토핑으로 이루어져 마늘향이 엄청나게 세지만 맛보면 맵기는커녕 달콤하고 푸라닭 치킨을 제외한 양념치킨류의 메뉴 중 가장 덜 짜다. 매드갈릭 치킨이 리뉴얼된 메뉴.
- 마불로 악마 치킨 🌶🌶🌶: 악마 치킨이 리뉴얼된 메뉴다.[5] 불닭볶음면의 소스가 베이스여서 리뉴얼 전인 악마 치킨 때보다 더 맵다. 파, 마늘 후레이크, 마늘 조각 토핑이 있으며, 이름의 유래는 마늘과 불맛으로다.
- 달콤양념 치킨: 달콤 양념 소스에 버무린 치킨. 맵지 않고 달짝지근한 양념 소스맛이다.
- 파불로 치킨: 파닭의 일종으로 불고기 맛이 나는 바삭한 메뉴. 메뉴들 중 가장 짜다. 파 향이 매우 강렬하고 파가 생으로 들어가 꽤 맵다.
- 나폴리 투움바 치킨 🌶🌶: 투움바 파스타에 들어가는 소스로 양념된 치킨. 느끼해서 호불호가 갈리지만 인기있는 메뉴. 일반적인 투움바 파스타 소스와는 다르게 베이컨이나 버섯 조각은 없다. 떡을 따로 추가하지 않아도 미니 떡이 기본 구성으로 포함되어 있다. ‘흑백요리사’ 우승으로 유명세를 탄 ‘나폴리 맛피아’ 권성준 셰프와 푸라닭 치킨이 공동 개발해 선보인 제품이다. 이후 떡 대신 뇨키로 바뀌었다.
- 김미바삭 치킨: 기본 씬 후라이드 위에 김가루 시즈닝을 뿌린 치킨. 김부각 토핑도 있다. 시즈닝으로 뿌려진 김가루가 밥과 무척 어울려서 밥이랑 같이 판매되는 세트도 있다.
- 띱띱 치킨: 콘 크러스트 치킨과 4가지 딥핑소스가 동봉된다.
- 치즈인이유 치킨: 아이유를 홍보 모델로 위촉하며 탄생한 메뉴. 큐브 치즈케이크 토핑과 치즈&갈릭 시즈닝을 활용한 메뉴.
- 일품깐풍 치킨: 마늘, 향취고추, 볶음땅콩, 특제소스의 조화로 중식 특유의 매콤한 풍미와 바삭한 식감을 살린 메뉴. 중식 조리기술인 ‘글레이즈드 코팅’ 기법을 적용해 치킨과 소스의 결착력을 높였다고 한다. 이름 그대로 깐풍기가 모티브이며 제너럴 핫이 리뉴얼된 메뉴로 추정된다.[6] 흑백요리사 출연진 '중식 여왕' 정지선 셰프와 손잡고 만든 메뉴.
- 파브리파불로 치킨: 파브리치오 페라리 셰프와 공동 개발해 선보인 기간한정 메뉴. 기존 파불로 치킨에 생파 대신 파채튀김을 얹어 맵지 않게 먹을 수 있다.
- 마요피뇨 치킨: 안성재와 콜라보한 제품으로 바질페스토 치킨과 고추마요 치킨의 소스가 적절히 결합된 치킨. 크루통이 올라간다.
4.2. 사이드 메뉴
- 고추마요 소스 보틀(2,900원/240g)
- 불고기 피자
- 감자튀김
- 기름떡볶이(투움바 🌶🌶/레드/블랙/달콤)
- 블랙치즈볼: 안에 치즈 필링이 들어 있는 검은 치즈볼.
- 꼬친 새우: 작게 말린 새우튀김 5개를 꼬챙이에 꽂은 메뉴. 공식 사이트에 실린 견본 이미지에는 새우튀김이 가지런히 꽂혀있는 것처럼 보이지만 점포에 따라선 튀김반죽이 뭉쳐서 사각 핫바에 새우 꼬리가 튀어나온 것처럼 보일 때도 있다.
- 치바로우: 닭가슴살을 꿔바로우 반죽에 튀긴 메뉴.
5. 역대 모델
| 계약 기간 | 역대 광고 모델 | 비고 |
| 2022년 ~ 2024년 | 정해인 | |
| 2024년 ~ 2025년 | 고윤정 | |
| 2025년 ~ | 아이유 |
6. 여담
- 같은 운영사 아이더스에프앤비에서 햄버거 프랜차이즈인 움버거앤윙스를 영업중이다.
- 본사 사옥에서 가정 간편식(HMR) 신제품을 활용한 쿠킹 클래스를 진행하기도 한다.
- 흑백요리사 출신 셰프들과 셰프의 치킨 시리즈를 출시하였고, 흑백요리사 심사위원인 안성재를 마스터로 하여 다시 한번 콜라보 제품을 출시 하였다.
- 권성준 X 나폴리 투움바 25.05.19
- 정지선 X 일품깐풍 25.07.17
- 파브리 X 파브리 파불로 25.09.24
- 안성재 X 마요피뇨 26.02.05
7. 관련 문서
8. 둘러보기
[1] 반면 루이비통의 경우 유사 상표 단속은 물론이고 보따리상을 차단하겠다는 명목으로 서울시내 면세점에서 모조리 철수해버리는 등 브랜드의 희소성을 매우 중시한다. 당연히 루이비통닭에 대한 제재도 이의 연장선상에서 이루어진 것이다.[2] 시그니처 블랙박스라는 이름이 있는 듯하다.[3] 푸라티스트(Puradak+Artist)라는 패키지가 시즌 한정으로 등장하는데 홀리해인 에디션, 유애나 에디션 등이 있었다.[4] 따로 닭 안심으로만 만든 순살치킨인 텐더 종류도 맛별로 존재한다.[5] 리뉴얼 전에는 바베큐향 매운양념 치킨이었으며 현재와 마찬가지로 고추표시는 3개였지만 2개짜리였던 제너럴 핫(現 일품깐풍)이랑은 차이가 크지 않은 수준이었으며, 크루통 토핑이 있던 메뉴였다. 마불로로 리뉴얼된 이후 일품깐풍보다 확실히 맵다.[6] 이것이 맞다면 초창기 이름인 '더 차이나'가 리뉴얼을 최소 2번은 거듭한 셈이다. 더 차이나→제너럴 핫→일품깐풍 모두 깐풍기가 모티브이기 때문.