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| 베르가모트(베르가못 오렌지) bergamot orange | |
| | |
| 학명 | Citrus bergamia Risso |
| 분류 | |
| <colbgcolor=#d7ffce,#0f4a02> 계 | 식물계 Plantae |
| 분류군 | 관다발식물군 Tracheophytes |
| 속씨식물군 Angiosperms | |
| 진정쌍떡잎식물군 Eudicots | |
| 장미군 Rosids | |
| 목 | 무환자나무목 Sapindales |
| 과 | 운향과 Rutaceae |
| 속 | 귤속 Citrus |
| 종 | 베르가모트 C. bergamia |
[clearfix]
1. 개요
운향과 귤속의 잡종 재배식물. 베르가못[1]]이라고도 많이 표기한다. 비터오렌지(C. × aurantium)와 레몬(C. limon)의 자연 교잡을 통해 생겨났다. 과실의 크기는 오렌지만하고 색상은 성숙도에 따라 라임과 유사한 노랑색 또는 초록색을 보인다. 내부에 씨가 있으며, 레몬보다 덜 시고 자몽보다 쓰다. 꽃은 겨울에 핀다.과실의 추출물은 향수, 화장품 등에 많이 사용된다.
2. 사용법
향이 다른 시트러스류 보다 은은하고 진하게 올라와, 향수 같은 데 사용하거나, 차를 끓여 마시거나 건조 후 분쇄하여 디저트 같은 것들에 향신료로 사용하는 게 일반적이지만 생으로도 먹는다. 하지만 생으로 먹으면 떫은 경우가 대다수라 모과처럼 방향제화 되기도 한다. 영국산 차의 종류인 얼 그레이는 홍차에 해당 과일의 향을 입힌 것 이다.3. 산지
원산지는 이탈리아 레조칼라브리아 지방의 이오니아해 연안 지역. 대부분의 생산이 이곳에서 이루어지며 도시의 상징이기도 하다.열매는 아르헨티나, 브라질, 알제리, 코트디부아르, 모로코, 튀니지, 튀르키예, 동남아시아에서도 생산되고 있다.
4. 이름
| <colbgcolor=#f5f5f5,#2d2f34> 나라별 이름 | |
| 이탈리아 | bergamotto |
| 영어권 | Bergamot orange |
| 한국 | 베르가모트, 베르가못 오렌지 |
| 일본 | ベルガモット(Bergamot) |
- 이명 [펼치기·접기]
- * Citrus aurantium subsp. bergamia (Risso & Poit.) Wight & Arn. ex Engl.
- Citrus aurantium var. bergamia Loisel
Bergamot의 어원은 이탈리아어 "bergamotto"에서 유래됐다.