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1. 개요
고구마떡은 고구마 가루를 이용해서 만든 떡이다.감저떡, 감제떡으로 불리기도 한다.
고소하고 달콤하기 때문에 단 음식을 좋아하는 아이들도 맛있게 먹을 수 있는 떡이다.
고구마가루를 소금으로 간을 한 후에 시루에 쪄 먹는다.
2. 여담
원래 색은 노란색이지만, 바리에이션으로 자색 고구마떡도 있다.특히 자색 고구마떡은 바나나떡과 함께 소셜 네트워크에서 인기가 있으며 고구마 떡케이크나 고구마 송편 등으로 만들어서 먹기도 한다.
닭갈비, 떡볶이 등의 매운요리에 떡사리로도 들어간다. 재료 선택에 따라 마라탕에 들어가기도 한다.