최근 수정 시각 : 2024-09-21 08:40:20

밀리 브레드

아프리카 요리
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언어별 명칭
아프리칸스어 Mieliebrood
영어 Mealie bread, Sweetcorn bread

1. 개요2. 특징3. 만드는 법4. 관련 문서

1. 개요

남아공남아프리카에서 먹는 옥수수로 만든 .[1]

2. 특징

아프리칸스어로 '밀리(mielie)'는 옥수수를 뜻하며, 그 중 스위트콘 품종으로 만든 빵을 가리킨다. 그래서 영어로는 '스위트콘 브레드(Sweetcorn bread)'라고도 부른다.식감은 부드럽고 촉촉하다.

주로 이나 스튜, 수프와 곁들여 먹거나 오븐에서 금방 꺼내어 따뜻한 상태로 먹기도 한다. 얇게 자르고 싶다면 어느 정도 식혀서 자르는 게 좋다. 에스와티니에서는 흔한 길거리 음식이며, 모잠비크레소토에서도 먹는다.

3. 만드는 법

밀가루 반죽에 스위트콘, 계란, 버터를 넣고 섞어서 굽는 게 특징으로, 준비하는데 최소 20분, 오븐에 굽는데 30분이나 45분 정도 걸린다.

4. 관련 문서




[1] 미국의 옥수수빵하고는 다르다.