샤르바트

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우르두어, 페르시아어: شربت
아랍어: شربات
아제르바이잔어: Şərbət
튀르키예어: Şerbet
힌디어: शर्बत
네팔어: शर्वत
벵골어: শরবত
타밀어: சர்பத்
미얀마어: ရှာလပတ်ရည်
우즈베크어: Sharbat
타지크어: Шарбат

1. 개요2. 특징3. 어원4. 각국의 특징

1. 개요

서아시아, 중앙아시아, 남아시아, 북아프리카 등에서 마시는 전통 음료수. 대략 중양식 스쿼시로 볼 수 있다.

2. 특징

금방 따낸 꽃잎 또는 과일, 일부 단 채소들의 과즙을 짜고 설탕이나 꿀 등 첨가물들을 혼합해서 만든 음료수로, 이란에서 유래된 달콤한 음료수이다.

대부분 차갑거나 시원하게 제공된다. 잼이나 시럽처럼 걸쭉하게 액화된 과일에 물을 섞어 마시기도 한다.

3. 어원

이란 요리이긴 하지만, 이란을 통해 아랍, 중앙아시아, 남아시아에도 전해졌으며, 주로 페르시아와 인도반도 북부(힌두스탄)가 이슬람화가 되면서 본격적으로 전해졌다. 물론 미얀마와 스리랑카, 유럽 동남부에도 전해졌다.

이름은 아랍어로 "마시다"를 뜻하는 '샤리바(شَرِبَ)'[1] 또는 '샤라브(شَرَاب)'에서 유래되었다.

4. 각국의 특징

아제르바이잔은 신 과일과 향신료를 섞은 샤르바트를 많이 마시며, 타지키스탄에서는 식후에 단 과일로 만든 샤르바트를 마신다.

[1] 샤베트, 초르바도 이 아랍어 단어에서 유래되었다.

샤르바트

1. 개요

2. 특징

3. 어원

4. 각국의 특징

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