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1. 개요
바닷가재를 이용한 북아메리카권의 요리.2. 상세
1929년 미국 코네티컷주의 도시인 밀퍼드에 위치한 '페리' 라는 이름의 식당에서 레시피가 창시된 것으로 여겨진다.녹인 버터나 마요네즈와 레몬즙에 버무려진 바닷가재 살을 핫도그 번과 같은 길쭉한 빵에 끼워먹는 샌드위치의 일종이다. 기호에 따라 잘게 썬 쪽파나 셀러리를 곁들이기도 하며, 핫도그 빵을 살짝 굽기도 한다.