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| 학교 전경 | |
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| 항공 사진 |
| 전남조리과학고등학교 Jeonnam Culinary Arts Science High School | |
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| <colbgcolor=#213663> 교훈 | <colbgcolor=white,#191919> 성실, 자립 |
| 개교 | 1951년 |
| 유형 | 특성화고등학교 |
| 성별 | 남녀공학 |
| 운영형태 | 공립 |
| 교장 | 유성우 |
| 교감 | 박진영 |
| 상징 | 교목: 소나무, 교화: 백일홍, 교색: 녹색 |
| 학생 수 | 172명[A][2] |
| 교직원 수 | 41명[A] |
| 관할 교육청 | 전라남도교육청 |
| 소재지 | 전라남도 곡성군 곡성읍 학교로 71 (교촌리 22) |
| 홈페이지 | |
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1. 개요
전라남도 곡성군 곡성읍에 위치한 공립 조리특성화고등학교로, 남녀공학이며 1951년에 개교했다.2. 학교 연혁
| 1951. 09. 25. | <colbgcolor=white> 곡성농업고등학교로 개교 |
| <colbgcolor=white> 2006. 03. 01. | 전남조리과학고등학교로 교명 변경 |
| 2014. ~ 2015. | 경제교육 연구학교 운영(교육부 과제) |
| 2024. 01. 04. | 제73회 졸업 47명(졸업생 총수 7,882명) |
| 2024. 03. 01. | 제34대 유성우 교장 부임 |
◦ 교육부 취업역량강화사업 우수학교(2014)
◦ 취업동아리 경진대회 우수학교(2015)
◦ 전라남도교육청 교육과정 우수학교(2015)
◦ 대한민국 행복교육 박람회 전남 특성화고 대표학교(2015 ~ 2016)
◦ 중소기업특성화고인력양성사업(2015 ~ 2020)
◦ 교육부 주관 제14 회 전국100 대 교육과정 최우수학교(2016)
◦ 교육부 주관 창업교육 연구학교(2018 ~ 2019)
3. 교훈 및 상징
- 출처 : 전남조리과학고등학교 홈페이지
3.1. 교가
3.2. 교목
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| 소나무: 기품 |
3.3. 교화
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| 백일홍: 풍요 |
3.4. 교색
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| 녹색: 안정 |
4. 학과
4.1. 조리과
- 학과 목표: 바른 인성과 취업 및 글로벌 역량을 갖춘 조리인을 육성한다.
한식, 양식, 일식, 중식, 제과, 제빵 등 다양한 조리 분야의 실무 능력을 배양 시켜 관련 기능사 자격증을 취득하고 습득한 실무 능력을 토대로 호텔 및 조리 외식 사업 관련 업체와 제과·제빵 산업체 등 다양한 방면으로 취업한다.
CJ푸드빌, FNC시스템 외식사업부, 사운즈 한남,밀리토피아 호텔, 한일관, 쿠우쿠우, 파리크라상 제빵부, 궁전제과, 베비에르, 앙스모멍, 썬베이커리, SONA 등 학생들의 적성에 맞는 다양한 조리·외식 업체로 취업한다.
4.1.1. 조리/제과제빵 코스제
고교학점제로 인해 만든 교육과정이다. 2학년 때부터 조리와 제과제빵으로 나뉘게 된다. 보통교과는 똑같이 배우고 전문교과는 서양 조리와 제과만 공통으로 배운다.선택은 1학년 말 때 하게 되며 한쪽이 애매하게 많으면 성적, 출결, 자격증(필기와 실기 별개로 취급) 등으로 점수를 매겨 자른다.
4.1.2. 조리학도의 맹세
조리과 학교에만 있는 일종의 서약과도 같은 것으로 실습을 시작하기 전 마다 읽어야 하고 각 교과부장이 주창한다.
4.1.3. 조리복
4.1.3.1. 스카프(색)
실습 시 조리복, 앞치마, 위생모(헌팅캡)와 함께 스카프를 차야 하는데 학년 별로 색이 다르다. 2024학년도 기준으로 1학년은 빨강, 2학년은 파랑, 3학년은 초록이다. 이제 곧 2025학년도가 시작되니 1학년은 초록, 2학년은 빨강, 3학년은 파랑이 될 것 같다. 또한 스카프에는 학교 마크와 본인의 성명이 자수로 박아져있다.4.1.3.2. 기능사(자격증) 뱃지
조리 관련 기능사 자격증을 취득하게 되면 학교에서 뱃지를 받을 수 있는데, 주로 조리복에 단다. 왠지 으쓱해지는 기분을 느끼는 건 덤. 그리고 뱃지 디자인은 졸업생들이 하였다라는 카더라가 있다.현재 취득하면 뱃지를 받을 수 있는 기능사는 총 9개로 다음과 같다.
| 상시 기능사 | <colbgcolor=white> 정기 기능사 | |
| <colbgcolor=white> 한식조리기능사 | <colbgcolor=white> 양식조리기능사 | 떡제조기능사 |
| 일식조리기능사 | 중식조리기능사 | 식품가공기능사 |
| 제과기능사 | 제빵기능사 | 조주기능사 |
5. 학교 시설
5.1. 기숙사
총 세 동의 기숙사가 있으며 각각 사랑동, 배려동, 섬김동이 있다.
두 개의 기숙사(사랑•배려동)는 학생들이, 나머지 한 개는 교직원들이 사용하고 있다.
배려동이 사랑동보다 훨씬 늦게 지어졌으므로, 시설은 배려동이 비교적 좋다. [5] 두 개의 기숙사(사랑•배려동)는 학생들이, 나머지 한 개는 교직원들이 사용하고 있다.
배려동, 사랑동
- 매 해마다 행정실에서 기숙사 청소와 시설 점검을 해주고 있다.
- 전교생의 대부분이 기숙사 생활을 하고 있다.
- 2024학년도 기준 사랑동은 여학생, 배려동은 남학생 기숙사이다.
5.1.1. 일과
| <colbgcolor=white> 일정 | <colbgcolor=white> 시간 |
| 기상 및 아침 점호 | 06:30 |
| 조식 | 07:20 ~ 07:50 |
| 학교 생활 | 08:30 ~ 16:20[6] |
| 석식 | 17:20 ~ 17:50 |
| 저녁 점호 | 19:00[7] |
| 청소 | 21:00 |
| 야간 점호 | 21:30[女] ~ 40[男] |
| 취침 및 소등 | 23:00 |
5.2. 조리 실습실
조리실습실 사진. 총 세개의 조리동과 10개의 조리 실습실이 있으며 가장 최근에 지어진 순으로 1동, 2동, 3동이다. 조리 1동엔 한국조리실, 제과실, 서양조리실이, 조리 2동엔 중식 조리실, 일식 조리실, 취업창업공간[10], 바리스타실, 조주실이, 조리 3동엔 고급 한국 조리실, 고급 서양 조리실, 제빵실이 있다. 전반적으로 실습실들의 상태는 양호한 편이다. 다만 학교가 조리 특성화고로 바뀐지 10여 년이라, 몇몇 실습실의 기구와 기물들은 연식이 비교적 있는 편이다.위치는 조리 1동은 급식실 근방, 조리 2동은 본관 동쪽, 조리 3동은 교문에서 북동쪽을 보면 있는 2층 건물이다.
| {{{#!wiki style="margin:0 -10px -5px; min-height:calc(1.5em + 5px)" {{{#!folding [ 조리 실습실 사진 ] {{{#!wiki style="margin:-6px -1px -11px" {{{#!wiki style="letter-spacing: -1px;" | <tablebgcolor=#ffffff><tablewidth=100%> |
6. 학교 행사
- 채육대회: 5월 초 즈음에 하는 체육대회이다.
- 찾아오는 진로체험 교실: 중학교 3학년들을 대상으로 하여, 교내 정규동아리에서 실습 체험을 할 수 있도록 하는 행사이다.
- 비즈쿨: 비즈니스(Business)와 스쿨(School)의 합성어이다. 주로 6월에 한다. 동아리[11]에서 준비한 음식을 사먹을 수 있고, 본인이 동아리원이라면 음식을 만들어 판매할 수 있는, 학교에서 비지니스를 체험해볼 수 있는 행사이다.
- 동악축제: 1학기 기말고사가 끝난 7월 초중순 즈음에 하는 학교축제이다. 동악은 학교 뒤로 보이는 산인 동악산을 의미한다.
- 조리분야 작품전: 2학기 초 즈음에 하는 조리작품 전시회이다. 3학년들이 작품(요리)을 만들어서, 졸작(졸업작품전)이라고도 한다.
- 창업요리경연대회: 2학기 기말고사가 끝난 12월 즈음에 하는 유일한 교내요리대회로 1•2학년들이 참가한다. 3주 정도 전에 주제를 알리고, 그 주제에 맞게 요리를 만드는 대회이다. 참고로 2024학년도는 오뚜기와 함께 해서 카레가 주제였다.
- 조리분야 전문가 특강: 주로 2•3학년들을 대상으로 하는 요리 특강이다. 각 조리분야의 전문가들이 와서 특강을 한다.
7. 출신 인물
8. 기타
- 2023년 6월부터 본관 대규모 리모델링 공사에 들어갔다. 학교가 70여 년이 지난 건물이기도 하고, 전반적으로 노후화가 상당히 진행된 상태이기 때문에 이맘때 즈음 공사를 진행해야 했을 수도 있다.
2024년 3월 기준 1층과 2층 전산실을 제외한 곳은 공사가 마무리되어 매우 깔끔해졌다. 운동장에서 보이는 외벽은 흰색(무채색)과 파란색 타일로 이루어져 있으며 중앙 현관이 멋있어졌다. 그리고 모든 여닫이 문에 학교 마크와 교명이 적혀있는 스티커가 붙여졌다. - 조리학교라 그런지 인사를 굉장히 중요시한다. 그래서 선생님은 물론 선배한테도 인사를 잘해야 한다.
- 이름이 길다보니(10자) 약칭이 있는데 주로 전조고(전남조리과학고등학교)라 부른다.
- 교색은 녹색이지만, 최근들어 파란색을 외벽이나 교표 등에 더 많이 사용한다.
이쯤되면 안 바꾸는 게 더 이상...[12]