돌솥비빔밥

1. 개요

2. 상세

3. 기타

• 일본에서는 한국 음식점이나 야키니쿠점에서 취급하며, "이시야키 비빔바(石焼ビビンバ)"라고 부른다.

• 일본 만화 원피스의 등장인물 피카가 좋아하는 음식이라고 한다. 다만 한국색은 전혀 없는 캐릭터이며, 그냥 바위 관련 능력자라서 넣은 듯 하다.

• 미국의 한식당에서도 흔히 찾아볼 수 있는 메뉴이다. 한국식 양념(마늘, 참기름, 간장 등)으로 무친 나물 대신 현지인들에게 익숙한 양상추, 당근 등의 생야채와 버섯을 채썰어 넣는 등 다소 현지화 하기도 하며, 덜 매운 양념이나 간장 양념을 제공하기도 한다. 여러 건강한 재료가 들어가고, 겉보기에도 비빔밥 특유의 여러 색의 재료와 돌솥 특유의 남은 열로 인해 치직 거리며 구워지는 소리가 눈, 코, 입 각각의 즐거움을 주기 때문에 인기 메뉴이며, 계란과 고기를 빼고 대신 두부를 토핑으로 선택하면 아주 균형잡힌 비건 식단이 되기 때문에 채식주의자들의 메뉴로써도 꽤 인기가 있다.

• 광동 요리에 뽀짜이판(煲仔飯)이라는 비슷한 요리가 있다[2].

• 일본에서 돌솥비빔밥이 1970년대 오사카 재일한국인 거리인 츠루하시에서 기원했다고 주장해 논란이 일었다.

• 중국에서 돌솥비빔밥을 자국내 조선족들의 문화유산이라며 지린성 문화유산으로 지정하여 논란이 일었다.# 애초에 돌솥비빔밥은 분단 이후 남한에서 생겨난 음식이고, 조선족들이 돌솥비빔밥을 최초로 접한 시기는 1991년 냉전이 종식되고난 뒤인 1992년부터 한중수교 이후 한국으로 대거 일하러 왔을 때이다.

4. 관련문서

• 돌솥비빔밥(요리차원)
• 돌솥비빔밥(테이스티 사가)