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1. 개요
김에 쪄서 익힌 빵. 일단 만터우처럼 찜기에 넣어서 찌면 다 찐빵이라 부를 수 있지만, 일반적으로는 밀가루 반죽에 팥소를 넣고 찜기에 쪄서 익힌 빵을 찐빵이라 부른다.2. 역사
윌크의 디저트 이야기 영상.
우리나라에서 찐빵이라 불리는 음식의 원형은 일본의 '만쥬'라는 음식으로, 1341년 원나라에 유학을 갔던 일본 승려 류잔(龍山) 선사가 귀국하면서 함께 일본으로 온 중국인인 임정인(林淨因)에 의해 만들어졌다는 속설이 전해진다. 그는 절에서 만두를 빚어 생활했는데, 당시 일본은 육식금지령으로 인해 고기를 먹을 수 없었기 때문에, 고기 대신 단팥으로 만든 소를 넣어 만두를 만들었다고 한다. 이후 불자들 사이에서 이 만두가 큰 인기를 끌었고, 이 '만두'가 일본의 만쥬(饅頭)로 발전하였다. 그 후 구한말과 일제강점기때에는 만쥬가 우리나라로 건너와 찐빵이 된 것이다.출처 원래 한반도에서도 고려말과 조선시대때는 찐빵과 레시피가 비슷한 상화병이라는 떡 요리가 있었지만, 찐빵이 상화병을 대체한 것이다.
3. 여담
이것을 삼립식품에서 상품화하여 출시하기도 했는데, 그것이 바로 호빵이다.전국적으로 유명한 음식이지만, 가장 유명한 지역은 강원도 횡성군으로, 안흥찐빵과 황둔찐빵이 매우 유명하다. 그 외 대구광역시 달성군 가창면 가창찐빵골목이 유명하다.
사람이나 캐릭터의 얼굴이 동글동글하면서 통통하면 찐빵(혹은 찹쌀떡)같다고 표현하기도 한다. 통칭 빵떡.