프렌치 마티니

International Bartenders Association 2024년 IBA 공식 칵테일
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※ 취소선 : 2020년 공식 레시피였으나 2024년 제외
IBA 제외 칵테일 목록 보러가기

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IBA Cocktail, New Era Drinks

French Martini

1. 개요

보드카를 베이스로 사용하며, 현재 2020년 IBA 공식 칵테일에 등록되어 있는 레시피 중 하나이다.

2. 상세

1980년대 키스 맥날리(Keith McNally)가 소유한 뉴욕시의 바에서 개발되었으며, 칵테일의 핵심 재료인 블랙 라즈베리 리큐르, 샴보드(Chambord)가 프랑스에서 만들어진 것에서 착안해 이름을 지었다.

마티니라는 이름을 쓰지만, 이 역시 진이나 베르무트가 들어가지 않는다.

3. 레시피

3.1. IBA 공식 레시피

||<tablewidth=450><tablealign=center><tablebordercolor=#111><colbgcolor=#FFF,#111>프렌치 마티니 / French Martini
2024년 IBA 공식 레시피 ||

주재료

45 ml (1 1/2 oz) 보드카
15 ml (1/2 oz) 라즈베리 리큐르 [1]
15 ml (1/2 oz) 파인애플 주스

부재료 / 도구

레몬
각얼음
셰이커 / 스트레이너
필러
칵테일 글라스

1. 셰이커에 얼음과 주재료를 넣고 잘 흔들어준다.
2. 얼음을 걸러 차갑게 식힌 칵테일 글라스에 따라준다.
3. 레몬 필 제스트로 가니쉬해준다. ||

위의 사진처럼 소서 글라스에 담는 경우도 있는데, 이렇게 되면 마티니와의 연관성은 아예 사라진다...

4. 여담

1990년대 영국의 칵테일 잡지 CLASS에서는 "섹스 [2] 없는 섹스 온 더 비치"라는 평가를 남겼다.

[1] 보통 샴보드(Chambord)를 사용한다.[2] 피치트리를 말하는 것으로 추정