최근 수정 시각 : 2024-02-05 22:03:41

아이리시 커피

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2020년 IBA 공식 칵테일
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※ 취소선 : 2011년 공식 레시피였으나 2020년 제외
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Irish Coffee

1. 개요2. 상세3. 레시피
3.1. IBA 공식 레시피
4. 둘러보기

1. 개요

위스키 베이스의 칵테일로, 커피이 모두 들어가다 보니 분류기준에 따라 커피 바리에이션과 칵테일 둘 다 포함된다.

2. 상세

카페 아인슈페너에 술을 첨가하는 레시피는 이전부터 존재했으나[1], 오늘날의 아이리시 커피는 1950년대 아일랜드 섀넌 공항에서 승객들의 추위를 달래기 위해 제공하던 음료에서 유래했다는 설이 유력하다.

대체로 위스키, 크림, 설탕 모두 집어넣지만, 위스키 또는 아이리쉬 크림만 넣은것도 아이리시 커피로 부르기도 한다.

술 자체의 향이 연한 아이리시 위스키가 아니면 맛이 정말 없다. 피트 향이 강해서 호불호가 갈리는 수준의 위스키가 아니라 잭다니엘, 짐 빔, 조니 워커 등 그냥 어지간한 위스키는 다 어울리지 않는다. 커피 향보다 위스키 향이 훨씬 강하다는 걸 알 수 있다.

3. 레시피

3.1. IBA 공식 레시피

||<tablewidth=500><tablealign=center><tablebordercolor=#222,#CCC><colbgcolor=#FFF,#1F2023>아이리시 커피(Irish Coffee)
2020년 IBA 공식 레시피
주재료부재료 / 도구
  • 1. 뜨거운 블랙 커피를 따뜻하게 해놓은 아이리시 커피 잔에 부어준다.
  • 2. 위스키와 설탕을 넣어주고 잘 저어준다.
  • 3. 크림을 잔 벽면에 바 스푼 뒷면을 대고 천천히 흘려보내 띄워준다. ||

4. 둘러보기

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[1] 모차르트가 럼주를 아인슈페너에 섞어 마셨다는 야사가 있다.[2] 드립 커피 혹은 카페 아메리카노가 자주 쓰인다. 에스프레소는 그냥 사용하기엔 너무 맛이 강하다.[3] 당연하지만, 설탕 시럽으로 대체할 수 있다.[4] 휘핑이 된 크림[5] 위 사진과 같은 모양의 잔이다.